大江网/大江新闻客户端讯 见习记者刘文琴、实习生幸诗淇报道：在2022最受欢迎的江西消费品牌榜单中，江西周真真品牌管理有限公司以其独特的南昌风味和严格的食品安全把控，赢得了良好的口碑，一举荣获最受欢迎的江西十大新锐消费品牌。

　　公开资料显示，江西周真真品牌管理有限公司总部位于江西省南昌市红谷滩区，是一家集南昌粉面汤研发、生产、销售于一体的高效能企业。

　　作为南昌知名粉面餐饮品牌，周真真南昌粉面最早创立于2015年，主营南昌拌粉和瓦罐汤，还有汤粉、面点、热锅饭、卤味以及小食等，因食材新鲜以及味道独特，受到众多食客的青睐。

　　创业之初，周真真创始人周文和杨真两夫妻起早贪黑，一个煮一个拌、一个做汤一个洗碗、一个尝一个试，完美配合，最终调出秘制配方。

　　多年来，周真真一直积极吸取顾客的意见，不断进行调制改进，才形成自己独特的口味，酸甜苦辣咸五味俱全层次丰富。

　　2019年，周真真正式注册品牌商标，开始发展连锁门店，并在消费者的口耳相传中逐渐成为南昌拌粉知名品牌。目前周真真在全国已有门店200+，其中江西省内130余家，南昌市内近40家。

　　在江西周真真品牌管理有限公司副经理陈式文看来，周真真之所以能在近几年不断扩大品牌规模，离不开政府的关心和重视。“江西米粉的发展势头良好，特别是中国米粉节落户南昌以来，周真真在天时地利人和的大环境中得到迅速发展。”

　　民以食为天，食以安为先，一个食品品牌要想走得长远，离不开对食品安全的把控。从2015年一个小小的店面，发展到今天的品牌店，周真真不忘初心砥砺前行，无论分店多少始终保持严格统一的品质要求，开放的厨房设计，菜品现做现出，采用新鲜食材，规范出餐操作，对顾客和品牌负责。

　　另外，周真真总部品控部对每个门店都有一套食品安全和生产安全的考核标准，并会定期上门进行明检和暗访。“门店食材绝不过夜，每天打扫卫生，一周一次大扫除，店员严格按操作标准持证上岗，是总部对每个门店的基本要求。”陈式文表示。

 

 

　　入选最受欢迎的江西消费品牌后，周真真取得了更加长足的进步。“我们得到的是荣誉，肩负的是责任，把赣菜事业和米粉事业做大、做强、做优，是我们每一位家乡餐饮人的义务和荣耀。”陈式文说，今年1月至7月，周真真线下门店销售额超一个亿，线上门店抖音商城同品类销售额现阶段排名全国第一。

　　在经济形势不断向好，网红南昌备受关注的当下，周真真还将乘势而上。陈式文告诉记者：“今年以来，周真真的面点工厂落地投产，速食包装米粉扩大产能，开发了不少空白市场。下一步，我们还将丰富线上线下产品满足市场需求，努力将更优质的产品和服务，以及江西人民勤劳、刻苦、热情、好客的精神面貌展示给全国消费者。”

　　陈式文表示，他衷心希望周真真作为江西本土的消费品牌，能够成为江西米粉的标杆，“让消费者说起南昌拌粉就会想起周真真，把真正的南昌味带到全国各地。”