大江网/大江新闻客户端讯 竹荪又名竹笙、竹参，是竹林腐生真菌，好氧性真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源，对生长环境和种植条件要求极为苛刻。因其营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美,具有极高药用价值，其特有成分竹荪多糖DIPs-3具有良好的抗癌抗肿瘤作用，被誉为“草八珍之首”“抗肿瘤神兵”“国宴宠儿”。然而国内竹荪种植瓶颈突显，竹荪菌种传代退化严重，菌种发菌率低，仅37.8%，种植技术落后，菌品小营养价值低，产业不振。江西应用技术职业学院疯狂竹荪项目团队在国家级生物基因库采集野生优质竹荪，经过不断质配、分离、纯化二级菌丝体，成功实现双核细胞二级菌丝体培育“江源1号”中国竹荪新品种。

　　据悉，项目团队选址中国十大竹乡江西崇义上堡乡，江西崇义位于国家重点生态功能区腹心地带，拥有原始森林4800亩，毛竹林面积73万亩，被上海世界吉尼斯总部授予“中国空气负离子浓度最高的地方”。项目产区距离齐云山国家级自然保护区22公里，距离阳明湖国家湿地公园21公里，国家级森林公园31公里，中国空气负氧离子浓度最高的氧源，高山亿年冰川水源，国家级生物基因库，得天独厚的生态环境，为“江源1号”育种、培菌提供了无与伦比的自然条件。

　　江西应用技术职业学院疯狂竹荪项目团队甄选国家级生物基因库野生优质竹荪，持续科研攻关，通过单胞分离法迭育竹荪优良菌株，再用初生菌丝质配出双核细胞二级菌丝体，将质配出的二级菌丝体分离纯化，移入PDA培养皿进行发菌对比，经过实地种植育菌对比，最终“江源1号”竹荪新品种成功种植。好基因培育好菌种，钟灵毓秀的自然条件加持科学高效的种植技术培育出绿色、富硒、有机优质竹荪，育菌期同比减少15天，仅为52天；发菌率翻至2.5倍，高达93%；产量3倍，亩产2400斤，其营养成分平均增加2倍，菌品大小超国标3倍，引领竹荪新时代的到来。