大江网/大江新闻客户端讯 全媒体记者杜宇蔚报道：春节档电影《热辣滚烫》引发了人们对于减肥话题的热议。许多人对这种过量减肥产生了疑惑。这种减肥方式是否科学？对此，江西省胸科医院临床营养科负责人、副主任护师章蕾做了解答。

　　《热辣滚烫》主演贾玲用一年的时间从210斤减重至109斤，从科学角度分析，一年减肥100斤的速度已经超出正常减重范围。贾玲减重成功的背后是专业的营养师、健身教练团队为她打造了个性化的食谱与训练计划，以此来保证达到减重的目标。然而，章蕾提醒，短期内极速减重不适合大部分普通人，可能会导致营养不良、低血糖等情况。那对于大多数有减肥计划的普通人来说，实现科学减重到底该怎么做？

　　贾玲曾在一次采访时坦言，自己饮食坚持遵循“16+8”原则，并公开了自己的瘦身食谱，主要为大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭，且坚持“少油少盐”(每天控制吃20克油、5克食盐)。

　　“16+8原则”指的是在一天24小时中，8小时内吃完所有食物，剩余的16小时不进食，保持空腹状态。这个饮食方法在相同热量摄入的情况下，拉长了空腹时间，减少血糖分泌，从而增加脂肪消耗速度。

　　“16+8原则”是否科学。章蕾介绍说，研究显示，采用“16+8”饮食法12周通常可减重约3%，因为不必节食，也不用强行拉高运动消耗，对普通人来说实施难度更低，是目前公认健康的减肥方法。

　　她建议合理安排进食时间，食谱注意饮食均衡，选择富含维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、蔬菜、低糖水果、全谷类等，同时减少高热量、高脂肪、高糖的食物摄入。

　　但此方法并不适合正在生长发育期的儿童、青少年、备孕、孕期、哺乳期和老年人。如果正在服用药物、有糖尿病、低血压或饮食失调，需要先咨询医生，再确定是否可以执行。

　　遵循“16+8”饮食原则时，适量运动是非常重要的。贾玲减肥成功的关键之一，正在于运动。通过运动帮助提高新陈代谢，增加热量消耗，从而更好地达到减肥的效果。

　　“电影及其后期花絮中，我们看到的贾玲每天都在进行力量训练和心肺训练，并坚持每日记录当天体重，极其考验毅力和恒心。”章蕾说，大家想快速减肥，想在收获理想体重的同时拥有肌肉线条和身材曲线，一定要制定合理的运动计划，定期称早晨空腹时的体重，关注体重变化，随时调整吃与动的平衡。

　　目前常用的判断健康体重的指标是体重指数(BMI)，BMI的计算公式为BMI =体重(kg)/身高²(m²)。我国健康成年人(18～64岁)的BMI应在18.5～23.9 kg/m²，65岁以上老年人的适宜体重和BMI应该在20～26.9kg/m²。达到超重或肥胖值且体脂率也高的情况下，建议积极减肥。

　　关于身体活动量标准，章蕾建议每日活动量应占总能量消耗的15%以上。还应坚持以下三点原则：

　　1、坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

　　2、鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2～3天。

　　3、减少久坐时间，每小时起来动一动。

　　贵在自律，难在坚持。对于常常立下减肥flag的人们来说，贾玲一年内成功减重100斤的案例确实让人跃跃欲试，但每个人的身体状况和需求不同，不能盲目听信一些减肥产品的虚假宣传。在遵循“16+8”饮食原则时，应结合自身实际情况进行减重调整，配合科学合理的膳食方案和运动方案，且最好在专业营养师或医生的建议下进行。