汪曾祺说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”或许正是因为各地文化在江西交融，这里的美食也独树一帜。

近期，在“寻味美好中国•品游万里山河”全国二十四节气（秋季）旅游美食及线路发布活动上，江西以21道美食、5条线路入选，入选数量分别位列全国第二。

小小江西，囊括百味，浔阳的鲜鱼、豫章的烧煨、庐陵的香辣、客家的粉蒸，五味俱全的赣鄱大地，或算得上是华夏大地送给吃货最称心的礼物。