据江西省商务厅监测数据显示，上周（2月17日—2月23日），江西省生活必需品价格以跌为主。分大类看，调味品价格上涨，禽类、奶制品和饮用水3类价格保持稳定，食用油、粮食、肉类、蛋类、水果、水产品、蔬菜等7类价格下跌。

粮油零售均价小幅下跌

上周全省粮食零售均价环比下跌0.3%。其中，大米零售价格环比下跌0.3%；小包装面粉零售价格环比下跌0.2%。桶装食用油零售均价环比下跌0.2%。其中，豆油的零售价格环比上涨0.1%；花生油的零售价格环比下跌0.5%；菜籽油的零售价格环比下跌0.2%；调和油的零售价格环比保持稳定。近期全省粮油库存充足，需求稳中有升，价格小幅震荡。

肉类零售均价小幅下跌

上周全省肉类零售均价环比下跌0.1%。其中，猪后腿肉价格环比下跌0.1%；猪五花肉价格环比下跌0.8%；猪排骨价格环比下跌1.1%；牛腿肉价格环比下跌0.2%；羊腿肉价格环比下跌0.1%。由于2024年生猪养殖利润较高，养殖户可能进行了大规模的补栏。到了2025年2月，这些补栏的生猪正值育肥期并集中出栏，导致市场供应量激增，尤其是在节后消费需求疲软的情况下，供应过剩的现象更为明显。

禽类零售均价保持稳定，蛋类零售均价小幅下跌

上周全省白条鸡零售价格环比保持稳定。鸡蛋零售价格环比下跌0.6%。禽类养殖户在春节后维持了正常的出栏节奏，没有出现明显的供需失衡。春节过后，居民对禽类的消费需求逐渐回归平稳，没有因为节日结束而出现大幅度的下降，禽类价格相对稳定。随着气温的回升和光照时间的增加，蛋鸡的产蛋量可能会增加，从而导致市场上蛋类供应量的增加。而节日效应消退后，居民备货需求减少，市场以库存消耗为主，导致蛋类价格回落。预计后期禽蛋类零售价格将呈小幅波动的态势运行。

蔬菜、水果、水产品零售均价小幅下跌

上周全省蔬菜零售均价环比下跌1.6%。重点监测的30个蔬菜品种“2涨1平27跌”。其中，苦瓜和豆角的零售价格分别环比上涨1.8%和1.4%；芹菜、黄瓜和油菜的零售价格分别环比下跌4.7%、4.4%和3.2%。上周随着春节假期的结束，蔬菜供应商逐渐恢复正常供应，市场供应量逐渐增加，推动了蔬菜价格的下跌。上周全省水果零售均价环比下跌0.6%。重点监测的8种水果零售价格“1涨2平5跌”。其中，香蕉的零售价格环比上涨0.9%；菠萝、葡萄和梨的零售价格分别环比下跌1.6%、1.5%和1.2%。冬季水果逐渐退出市场，春季水果开始占据主导地位。上周全省水产品零售均价环比下跌0.3%。重点监测的8种水产品价格“2涨6跌”。其中，河蟹和大带鱼的零售价格分别环比上涨0.2%和0.1%；对虾、草鱼和鲫鱼的零售价格分别环比下跌1.5%、1.1%和0.4%。江西省及周边地区的水产品养殖户可能加大了捕捞或养殖力度，导致市场上水产品的供应量相对增加。由于春节期间消费高峰已过，消费者对水产品的需求可能有所减少，造成水产品价格小幅下降。

其他生活必需品价格保持稳定

上周全省奶制品的零售均价环比保持稳定；调味品的零售均价环比上涨0.1%；饮用水的零售价格环比保持稳定。（文/记者 张宇 实习生 刘琦玥）