从零星种植到万亩蒜田，从初级农产品到深加工矩阵，从田间地头到全国大市场……近年来，吉水县螺田镇不断优化种植结构，因地制宜发展大蒜、生姜等特色产业，探索出特色农业高质量发展新路径。

　　目前，螺田镇大蒜种植1万亩，蒜头年产量5000多吨、蒜薹近1600吨，总产值近1亿元，带动3000余农户每亩增收破万元，助推创建全国“一村一品”示范镇。

　　传承千年 培育优质蒜种

　　据《吉水县志》记载，螺田镇依托得天独厚的自然条件，种植大蒜历史悠久，千年流传下来的烟熏火燎大蒜贮藏技术使得螺田蒜种具有较好的防霉、防虫能力以及发芽率高、抗逆性高等特点。

　　在螺田镇连坑村姜蒜产业园，工人们正对蔬菜秧苗进行管护，排列整齐的大蒜郁郁葱葱，长势喜人。近年来，螺田镇把“冬闲田”充分利用起来，种上了大蒜，利用稻草覆盖还田技术，提升了大蒜的抗寒能力，也抑制了杂草生长。此外，螺田镇积极与省农科院、江西农业大学等科研院所和高校合作，开发、示范推广良种良法，带动农民种植优质大蒜。2021年，螺田镇被市农业农村局确定为吉安市紫皮大蒜种质资源保存地。

　　精深加工 拓宽产业链条

　　走进姜蒜产业园区，冷库、烘干库、黑蒜深加工生产线等设施一应俱全，形成了集种源培育、生产种植、产品储存、精深加工、电商销售于一体的完整产业链。螺田镇深挖大蒜产品价值，开发出黑蒜、蒜片、蒜蓉、醋蒜等深加工产品，进一步提升了产品附加值。

　　近年来，螺田镇培育发展了豪峰农业科技有限公司山野农品、平辉种养、恭溪姜蒜、建欣姜蒜4个百亩以上大蒜基地，示范带动全镇大蒜产业区域化、规模化发展，以“合作社+基地+种植户+电商”发展模式，辐射带动10多个村委增收。

　　品牌强农 提升产业附加值

　　为进一步推进大蒜产业升级，打造具有地域特色的农产品品牌，螺田镇积极实施品牌战略，全力提升螺田大蒜的知名度与美誉度。

　　多年来，螺田大蒜获得多项殊荣。2020年，螺田大蒜被纳入吉安市大蔬菜品牌范围；2023年，螺田大蒜入选第二批全国名特优新农产品名录。螺田镇注册了“螺田”“金螺田”“新螺”“螺欣”等5个商标，其中“螺田”商标获得大蒜绿色食品标志。

　　同时，螺田镇大力发展电商销售模式，拓宽销售渠道，通过线上线下相结合的方式，将螺田大蒜远销广州、上海、北京等地。

　　近年来，螺田镇以“党建+”模式发展姜蒜规模化、科学化种植，以螺田有机姜蒜为载体，高标准打造拥有特色产品、特色农业、特色名片以及特色发展模式的螺田“蒜香小镇”，助力乡村振兴。（刘璇 尹子怡）