记者3月18日从江西省商务厅获悉，据监测，上周(3月10日—3月16日)，江西省生活必需品价格以跌为主。分大类看，水产品价格上涨，禽类、水果和饮用水等3类价格保持稳定，粮食、食用油、肉类、蛋类、蔬菜、调味品和奶制品等7类价格下跌。

　　粮油、肉类、蔬菜零售均价小幅下跌

　　上周全省粮食零售均价环比下跌0.2%。其中，大米环比下跌0.3%；小包装面粉零环比保持稳定。桶装食用油零环比下跌0.1%。近期全省粮油库存充足，需求稳中有升，价格小幅震荡，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主；肉类零售均价小幅下跌，上周全省肉类零售均价环比下跌0.2%。其中，猪后腿肉价格环比下跌1.3%；牛腿肉价环比下跌0.2%；随着气温回升，生猪生长速度加快，出栏周期缩短，前期压栏的生猪逐渐进入出栏高峰期，市场供应量相应增加。且气温回升后消费者对肉类产品的购买意愿降低，消费者更倾向于选择清淡、新鲜的食物，对肉类需求减少。预计后期肉类零售价格将呈小幅波动的态势运行；蔬菜零售均价小幅下跌，上周全省蔬菜零售均价环比下跌0.4%。重点监测的30个蔬菜品种“12涨1平17跌”。随着春季的到来，气温逐渐回升，有利于蔬菜的生长和采摘。本地大棚蔬菜相继上市，市场供应量显著增加。这种季节性的供应增加是导致蔬菜零售价格下跌的主要原因之一。随着蔬菜供应量的增加，市场竞争也愈发激烈。为了抢占市场份额，部分蔬菜供应商可能采取降价促销的策略，从而导致蔬菜零售价格下跌。后期预计多数蔬菜价格将呈小幅波动的态势运行。

　　禽类零售均价保持稳定、蛋类零售均价小幅下跌

　　上周全省白条鸡零售价格环比保持稳定。鸡蛋零售价格环比下跌0.4%。虽然春季是禽肉消费的传统淡季，但近期禽肉市场的供需状况相对平衡，没有出现明显的供需失衡情况，禽类的养殖成本，包括饲料、养殖设备、劳动力等费用，在一段时间内保持稳定，没有对禽肉价格产生显著影响，因此价格保持稳定。2024年养殖利润驱动下补栏激增，叠加老鸡淘汰速度放缓(淘汰日龄延长至536天)，导致市场鸡蛋供应量超需求。部分养殖户为摊薄成本，被迫延长蛋鸡饲养周期，进一步加剧了供应过剩的情况，蛋类价格小幅下降。预计后期禽蛋类零售价格将呈小幅波动的态势运行。

　　水果零售均价保持稳定

　　上周全省水果零售均价环比保持稳定。重点监测的8种水果零售价格“3涨1平4跌”。虽然春季是水果换季的时期，但季节性因素对价格的影响有限。一方面，部分冬季水果仍然保持稳定的供应量，价格没有出现大幅波动。另一方面，春季水果虽然开始上市，但由于供应量尚未达到高峰，且消费者对这类水果的需求也相对稳定，因此价格也没有出现明显的上涨或下跌。后期预计多数果品价格将呈小幅震荡趋势。

　　水产品零售均价小幅上涨

　　上周全省水产品零售均价环比上涨0.3%。重点监测的8种水产品价格“4涨4跌”。随着春季的到来，水温逐渐回升，有利于水产品的生长和捕捞。然而，由于部分水产品如鱼类等需要一定的生长周期，因此市场供应量并未出现大幅增加。同时消费者对水产品的需求逐渐增加。春季是许多水产品的传统消费旺季，市场需求相对旺盛。预计后期水产品价格或呈现小幅震荡态势。

　　其他生活必需品价格小幅下跌。上周全省奶制品的零售均价环比下跌0.1%；调味品的零售均价环比下跌0.1%；饮用水的零售价格环比保持稳定。