彩色油菜花不只是好看，越来越多“黑科技”的加持，将油菜种植这项传统农业玩出了新花样。

阳春三月，金灿灿的油菜花田成为很多人争相奔赴的春日浪漫。乘着这股赏花热，近期江西彩色油菜花又一次“火出圈”，引得游人竞相打卡。在江西农业大学教授付东辉的实验田里，五彩斑斓的油菜花让人眼花缭乱，一株株看似普通的油菜竟能变幻出“神奇花圃”，令人啧啧称奇。

油菜花原本是纯黄乖巧的“农科生”，但经过不同的基因重组后，摇身一变成了“艺术生”，跻身各地文旅经济的“颜值实力派”。我们不禁好奇，这是一场怎样的改造计划？彩色油菜花的背后有哪些科技“狠活”？

彩色油菜花竞相绽放。

 

 

春分时节，来到南昌经开区樵舍镇上池湖边，沿着小路漫步，目之所及皆是油菜花海，它们随风摇曳，在田间竞相绽放，阵阵清香随风而来，一幅优美的春光田园画卷徐徐铺来。

提起油菜花，大多数对它的印象是一片灿烂金黄。然而，上池湖边的这片油菜花海竟开满了五颜六色的油菜花。樵舍镇是农业乡镇，近年来，该镇一直在探索农文旅发展的新路径。在不断的筛选对比中，樵舍镇最终将目光落在了油菜花。

然而，反对的声音很快传来。“南昌黄色油菜花不晓得几多！”樵舍镇农业农村办副主任徐协坤表示，关键是要在保证油菜产量的基础上，提高观赏性，同时带动文旅发展。

在不懈努力下，樵舍镇终于找到了农业和文旅共绽放新活力的密码。2024年，樵舍镇通过与江西农业大学农学院研究员付东辉博士及其团队合作，整合樵舍镇巩固村、蔓湖村、峰桥村三村土地，形成连片平整的3000亩良田，用以种植彩色油菜花。

“彩色油菜花色彩艳丽，观赏性强，是吸引游客的招牌。”徐协坤说，目前全镇有200亩彩色油菜花。如今，上池湖彩色油菜花已经成为远近闻名的乡村旅游景点。

五彩斑斓的油菜花竞相绽放，吸引了众多游客前来享受这明媚春景。微风轻拂，馥郁的花香萦绕，蜜蜂蝴蝶在此飞舞。老年团、大学生、专业摄影师等前来拍照赏景，近距离感受彩色油菜花的蓬勃生机，徜徉于花海里的静谧与悠然，用镜头留住独属于这一刻的温柔与浪漫。

近年来，彩色油菜花催生的“赏花经济”发展得风生水起。在团队的努力下，彩色油菜花走入了很多景区。如今，付东辉团队已与20多个省份的百余个景区建立了合作关系，培育出的彩色油菜花在多地进行科学示范种植。

付东辉（左二）及其团队。

 

 

彩色油菜花海如诗如画，仿佛大自然打翻的调色盘，美得令人心醉。

在江西农业大学油菜花基地的实验田里，基地负责人付东辉一袭白褂钻在花丛中，与团队一同查看彩色油菜花长势。他们手持镊子，小心谨慎地把花蕾中的雄蕊一粒粒剥落，留下中间一根细小的雌蕊，然后把另外一株父本雄蕊的花粉轻轻敲击沾染到雌蕊的柱头上，接着套上套袋，防止其它花粉传播过来。

“这项给花蕊做手术的细微工作就是杂交。”付东辉介绍，杂交是彩色油菜花的育种方式之一。早在2014年，付东辉前往江西婺源调研观光型油菜花。在不断地实地调研中，付东辉和团队成员意识到：单一的花色让人产生了视觉疲劳，部分景区的油菜花旅游业进入了发展瓶颈。

为破解油菜花花色单一问题，付东辉与团队持续不断在做基础前沿工作。在漫长的等待中，他们终于等来了时机。

为了选育更好的品种，付东辉远赴四川求粉。在四川什邡李孝楠老师提供“十方红”珍稀油菜花花粉的基础上，他和团队采用远缘杂交、轮回选择、定向回交等方式进行彩色油菜花的选育，使不同花色基因重新组合，让油菜花的花色种类不断更新。

从2015年开始，他的团队正式开始走上彩色油菜花培育之路。十年磨一剑，从最初的3色到今年的75色，从C位深红到镶边青白，11年里，付东辉和团队将油菜花种成了色卡界的“多宫格”，每年油菜花田里都会增加新的颜色成员。

“今年我们在去年的基础上新选育出了5种花色，有褐红大斑块、乌梅红、极水粉红、极冻红、深肉粉红，现今共有75种花色。同时在36种稳定花色的基础上，新增了6种稳定的颜色，使稳定花色达到42种。”今年的彩色油菜花颜色更深、色泽饱满，综合性状也较为优良。站在花海中，付东辉的笑容与迎风开放的彩色油菜花相互映衬。

“付教授”牌七彩油菜花保湿面霜。

 

 

彩色油菜花不只是好看，越来越多“黑科技”的加持，将油菜种植这项传统农业玩出了新花样。

彩色油菜花的应用广泛。付东辉团队对彩色油菜花的花瓣和叶片进行精华提取，将其做成面霜、护手霜等化妆品，这些产品在部分油菜花景区均有售卖。将彩色油菜花的提取物添加到食品中，还可制作蛋黄酥、桃酥等点心。

此外，团队还在彩色油菜花榨取的菜籽油中发现了一种名为“神经酸”的新成分，其含量比普通菜籽油高20倍以上，该成分在治疗老年痴呆、中风后遗症、神经衰弱等方面均有用武之地……彩色油菜花的研究正向多元化发展。

在产量和含油量上，彩色油菜花也大有作为。与传统油菜相比，彩色油菜的产籽量和含油量都很高，其耐病害、抗伏倒、耐寒、耐水渍的能力更强。传统油菜花每亩产籽量在180斤左右，含油量在43%-44%之间，而彩色油菜花每亩产籽量在220斤以上，含油量在47%-53%之间。

“让更多的人分享油菜花的美好”，这是付东辉一直以来的心愿。这位“花痴”研究员表示，下一步会和团队将稳定的株系在各个地方进行示范种植，收集统计数据，不断丰富花色图谱。“我们还会研究油菜花的花期时长，满足不同地域景观农业的发展需要。”此外，团队还将开发更多高油酸、高抗病等功能性新品种。

我们期待，明年春天，彩色油菜花将更加绚烂多彩，绽放更多可能。（夏志宏 武丹阳）