大江时评：毕竟上栗不虚到

　　阳春三月，草长莺飞。近日，由江西日报社主办，萍乡市委网信办、上栗县、大江新闻客户端承办的“网络正能量骨干走进‘花炮故里’暨2025年大江时评、大江号交流会”在萍乡上栗举办。笔者有幸参加此次盛会，实地感受上栗何以“栗来很美”。作为一名萍乡人，上栗是再熟悉不过的地名，然而颇为遗憾的是，此前从未踏足这座花炮之城。这次搭上活动的便车，一览上栗的风土人情，让我从内心深处感受到：毕竟上栗不虚到。

　　毕竟上栗不虚到，烟花不与寻常同。古人言“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，在观赏过上栗的烟花盛宴后，也让我不禁感叹“上栗归来不看烟花”。在上栗县花炮文化博览园，“向上·绽放”2025上栗花炮春季精品（线上）首发活动隆重登场，璀璨的烟花借助互联网穿透时空，实现线上与线下的交相辉映，无论是近在咫尺的观众，还是远在天涯海角的网友，目光都被吸引至同一片天空。“结界”创意焰火表演震撼来袭，烟火拖曳着金黄色长尾交错升腾，绽放成碧蓝色花火铺天盖地散落，令人仿佛置身于一处“玄妙结界”之中；音乐焰火套餐随音乐律动，音符与烟火巧妙搭配，催生出别具一格的“美学反应”；MINI焰火舞剧《蝶恋》以烟火为背景，两位舞者随音乐旋律翩翩起舞，令人梦回梁山伯与祝英台的爱情故事中……

　　毕竟上栗不虚到，人间有味是香辣。作为辣都萍乡的下辖县，上栗的每一寸土地，都浸润着辣椒的鲜香。在上栗，从寻常家宴到餐厅盛宴，辣椒几乎从来不会缺席，“一顿不吃辣，饭都吃不下”是当地人的日常写照。上栗悠久的吃辣历史，让辣椒与食材间的搭配日臻完美，诞生出诸多香辣爽口的美味佳肴。从凝敛风味的上栗兔肉，到醇浓味厚的长平黑山羊，再到鲜香浓郁的上栗楚山田螺……热辣滚烫的上栗美食，辣得韵味悠长。以上栗兔肉为例，这样一种寻常食材里，就藏着上栗人关于吃的大智慧，其中的烟熏腊兔历经腌制、悬挂、烟熏、烘烤等十二道工序。当人间腊味与辣味相逢，腊味是时间的积淀与内敛，辣味是空间的炽热与奔放，腊与辣的碰撞交融、完美结合，总能让人回味无穷。

　　毕竟上栗不虚到，振兴画卷次第开。近年来，上栗县通过强品牌、补链条、兴业态，不断推进产业全面兴旺，在乡村振兴的主战场上阔步前行。例如，农文旅融合持续深化，书写乡村振兴的“火辣”篇章，上栗小西湖依托“辣椒+香草+花卉”的共生模式，打造“可食可赏”的花园式农场，让游客一饱口福和眼福；再如，构建现代化产业链条，让传统美食迸发新的生机活力，上栗的本土美食品牌“易小丫”现捞嘿鸭，从最初的流动摊点起步，逐步转型为集生产、研发、销售于一体的现代化食品企业，有力带动当地居民创业就业；又如，科技赋能传统产业，让花炮既放得响更放得久，上栗通过打造花炮原材料采购大数据平台和“智慧安监”系统，以及建设科技创新中心、烟花爆竹科研检测中心等，为历史悠久的花炮注入发展新动能。

　　两天的活动行程，如同烟花般转瞬即逝，然而灿烂的回忆却永远留在每个人心中。再见是为了更好地再见，期待与上栗的再次相见，也欢迎更多的朋友前往上栗，实地感受何以“上栗不虚到”。

　　（陈奇）