舌尖承古韵 瑞金绽新味

　　刘新权 钟水旺

　　5月1日，瑞金市2025年非遗美食嘉年华暨特色农产品展销活动正式启动，以“舌尖上的非遗”“记忆里的土货”“指尖上的传承”为主题，推出非遗美食、手工艺品及特色农产品展销，吸引大量市民游客参与，成为激活假日消费的新引擎。

　　瑞金市文化广场现场设置了80余个展位，汇集瑞金牛肉汤、黄元米果、客家咸鸭蛋、竹编工艺品等数百种土特产。牛肉汤、鱼丸等即食摊位前排起长队，市民游客在品尝美食的同时，还能近距离观摩传统技艺制作过程。“这种沉浸式体验很有意义，既满足味蕾，又感受到非物质文化遗产的魅力。”市民刘丽莉高兴地说。

　　此外，象湖里创意街区还推出了非遗夜间市集，红井街则聚焦文创产品体验，形成“一核多点”消费场景。瑞金市文化广电旅游局相关负责人介绍，通过场景化消费模式，将非遗从静态展示转向动态互动，既提升文旅经济活力，也为非遗传承注入新动能。