新余市仙女湖区市场监管局开展食品安全知识培训会（图）

　　大江网/大江新闻客户端讯（通讯员敖佳强）为进一步强化餐饮服务行业食品安全监管，提升餐饮服务行业的食品安全意识和管理水平，6月18日，新余市仙女湖区市场监管局组织开展了2025年度餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训会。

　　该局工作人员结合食品安全典型案例，对《中华人民共和国食品安全法》中食品生产经营者义务、食品安全事故处置等条款进行了解读，并用实际案例警示各餐饮单位一定要提高思想认识，严格遵守食品安全操作规范，从源头上消除隐患、从过程中杜绝风险，全力保障餐饮食品安全。

　　同时，此次培训还围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐饮服务活动中食品采购、验收、贮存、加工和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节，以及场所、设施、设备、人员、留样的食品安全基本要求和管理准则等内容进行了讲解，倡导各餐饮服务单位要引导消费者“适量点餐”，落实“文明就餐、厉行节约、实行光盘行动”“公筷公勺”等制度，共建绿色文明、健康和谐的用餐环境。

　　会后，参会人员纷纷表示，这次培训内容很实用，通过那些食品安全案例深刻地认识到当前食品安全形势及惩处力度，一定要严格按照规范要求加强自律，自觉接受社会监督。

　　下一步，该局将进一步压紧压实食品安全主体责任，规范食品加工经营行为，提升餐饮质量安全水平，为广大人民群众饮食安全保驾护航。