大学生“三下乡”关注青少年饮食

▲活动现场。摄影｜通讯员邹朝

大江网/大江新闻客户端讯 江西日报全媒体记者赵影 通讯员张雨琪、赖莎莎报道：7月5日，南昌大学食品学院社会实践队赴婺源县紫阳镇西坑村，开展以“食安‘婺’忧，丰膳惠民”为主题的暑期社会实践活动。

“什么是垃圾食品？”“过期食品怎么看？”“食品标签有什么含义？”在西坑村村民文化活动中心，实践队员们借助卡通动画、你问我答等形式，讲解食品安全标识和标签信息，介绍食品储存方法、健康饮食习惯等。

▲活动现场。摄影｜通讯员邹朝

同时，队员们还精心设计“食·趣”课堂内容，在“营养小侦探”互动活动中，孩子们化身机敏的小侦探，通过判断食材分类和食材组合，掌握食品营养健康小知识，体验科学探索的无限乐趣；“膳食搭配训练”活动借力AI工具，通过深度分析身高、体重等数据，结合生长发育标准，生成科学定制的个性化专属营养膳食方案。

通过走访、问卷调查、交流访谈的方式。队员们了解当地青少年饮食习惯、营养需求。调研过程中，针对当地青少年存在的含糖饮料摄入量相对全人群偏高、膳食结构不合理、营养健康状况有待改善的问题，队员们整理制作通俗易懂的《青少年食品安全与营养宣传手册》，供村民参考。