以考促学强技能 品酒论质见真章——2025年四特酒公司品酒技能竞赛圆满举办

　　大江网/大江新闻客户端讯 为提升员工专业技能，强化白酒品评能力，并发掘具备品酒潜能的人员，由公司质量管理部携手人力资源部于2025年7月上旬成功举办了四特酒公司品酒技能培训及竞赛，进一步营造出“以赛促学、以赛促练”的良好氛围。

　　本次竞赛通知一经下发，各部门人员便踊跃报名参加，总计吸引了来自生产二部、质量管理部、合规部、生产一部等10个部门的84名选手报名参赛。7月2日，经过预赛选拔后，最终49人进入决赛，其中专业组14人，非专业组35人。

　　以理论知识为根基，以实践考核为抓手，在品酒技能竞赛决赛中，活动分为理论培训和实操考核两大环节，推动知识向能力的有效转化。为进一步提升参赛人员理论知识水平，在理论培训阶段，公司特别邀请了中国食品协会果露酒国家评委、质量管理部副经理林培，中国酒业协会白酒国家评委、生产二部副经理项忠煌，中国酒业协会白酒国家评委、基酒管理车间副主任蔡珊以及中国食品工业协会白酒国家评委、酒体设计师熊文波担任讲师。讲师们分别围绕白酒基酒缺陷、基酒质量等级、年份酒特征、清香型质量差以及公司成品酒风格特点等核心内容进行系统讲解。期间，参赛人员积极参与课堂互动，认真记录听课笔记，现场学习氛围浓厚。

　　在实操考核环节，专业组及非专业组分别需完成数轮品酒测试，选手们对不同质量、不同年份的基酒和不同风格特征的酒体质量差样本进行细致鉴别。眼观色、鼻闻香、口尝味，选手们通过专业的品评方式，在限定时间内准确判断酒样等级、质量差异及风味特征，充分展现了参赛者的专业素养和实战能力。

　　此次竞赛不仅是一次品酒技能的全面检验，更是对“匠心酿好酒”核心理念的生动宣导。以赛提质，在感官评测中锤炼技艺，在品质评比中坚守标准，让“质量就是生命”的行业准则内化于心、外化于行。活动最后，公司副总经理陈彦龙表示，从培训到考核，充分感受到了参赛人员的认真与投入，此次竞赛不仅要提升公司专业品酒能力、储备品酒梯队人才，更希望全司人员齐心协力，为公司酒体质量的不断攀升添砖加瓦！