周智玮、龙佳欣
一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
寒露之后，随着阵阵寒风而来的是蜜柚香气。在永新，只要说起井冈蜜柚，人们总会想起旷志龙，14年来，他一直扎根山间地头，潜心研究如何让井冈蜜柚品牌越做越响亮。
笔者走进永新县埠前镇文田村国亮蜜柚种植基地，满山翠绿映入眼帘，沉甸甸的果实挂满了枝头。金兰柚、桃溪柚、金沙柚……700多亩的基地里，一眼望不到边，承载了他一年的心血。
“好吃是对井冈蜜柚最大的肯定，也是‘柚王’的决胜密码，尽管已经预定完了，但是霜降过后口感才能达到最佳，所以我一定要等到口感最好才会开始采摘。”旷志龙如是说。
品质好就是底气
发展农业是一个漫长的过程，坚守品质是最大的底气。
从过去的撂荒地，到现在硕果累累的蜜柚林，里面饱含着旷志龙15年的心血。之前，山里娃的他也向往大城市，扎根深圳并小有成就。随着年龄的增长，对家乡愈发眷恋，于2011年回到家乡种植井冈蜜柚。
井冈蜜柚是我市的六大富民产业之一，如何在众多的蜜柚产业中种出自己的特色？从源头开始。作为一名新农人，旷志龙秉承尊重自然的原则，一切做到绿色、有机。生物防控、人工除草剪枝、配比有机肥……科学管理的理念，把绿色种植贯穿在种养全过程。看着一颗颗硕大饱满的柚子，他欣慰地说：“你怎么去‘喂养’柚子树，柚子就会怎样回报你。光是有机肥料和人工费就花了近100万元。”
正是这样的细心呵护，才让这个基地年年丰收。2023年，该基地被评为国家级生态农场，年产量达30万公斤，年年脱销，总营收达200多万元。
深加工才有朝气
“在东方甄选的华南片区选品会上，我的富硒蜜柚糕足足被推荐官拿在手上40多分钟，这就是对井冈蜜柚深加工产品的肯定。”回想起这段经历，旷志龙至今还有点小自豪。
今年1月，富硒蜜柚糕成功上市，凭借其口味和品质，迅速获得市场认可，年销售额预计达700万元。何为蜜柚糕？每年到了疏果期，成片的因个头等因素不达标的柚子就会被摘下来，700多亩的基地，劣果量也不少。旷志龙绞尽脑汁，最后在南昌大学食品学院团队的助力下，终于研发出了富硒蜜柚糕，成为全国唯一一家做富硒蜜柚糕的企业。
“制作比例为4斤果1斤糕，通过精细剥皮、速冻保鲜等技术，保留果肉的新鲜与营养，再加入富硒菌菇粉。”走进深加工工厂，只见机器在不停地运转，旷志龙非常娴熟地边打包边介绍，“零添加剂、零防腐剂，保障产品口感的同时，还注重健康品质，主打一个健康小零嘴。”
“这蜜柚糕真好吃，给我来一盒。”“看，这配料表一看就很健康，我要多买点带回北京去。”在前不久“中国农民丰收节――泰和站”的活动现场，前来品尝、购买蜜柚糕的游客络绎不绝。特别是今年入选“井冈山”农产品区域公用品牌后，还成为了我市6个进入高铁的农产品之一，成为“复兴号”高铁上的零食。
一分耕耘一分收获，一个个“淘汰”的柚子翻身把致富歌唱响。翻开账本，今年以来，旷志龙整合自种及收购蜜柚168万斤进行深加工，仅富硒蜜柚糕一项，销售额已超500万元，为农产品转型升级开辟了新路径。
能带动自聚“财”气
柚香四溢富乡村，产业兴旺振民心。这片充满生机的蜜柚基地，如今成为了文田村民增收致富的“金钥匙”。
在旷志龙的引领下，蜜柚基地成立了合作社，构建了“合作社+基地+公司+农户”的共赢模式，产业发展带动就业致富。如今，19户脱贫户有了参与产业发展的机会，28名脱贫劳动力在基地有了稳定工作，最多时可提供40余个灵活就业岗位……基地每年支付劳务费30多万元，有效解决村民就业问题，带动村民增收致富。
“我已经在这个基地干了五六年了，每年收入1万多元。”文田村村民文宝兰脸上挂满笑容，“以前家里离不开人，没办法出远门工作，没有经济来源。现在在家门口就能就业，既照顾了家里，还提高了收入，我觉得很满足！”
随着基地蜜柚产业的不断壮大，辐射带动作用也愈发明显。“看得见的收益吸引了越来越多的村民，在蜜柚基地的带动下，有18户村民也加入到蜜柚种植的行列中去。”该县埠前镇组宣委员刘丹华介绍。
如今，该合作社被评为国家级农民合作社示范社，负责人旷志龙被评为“江西省乡村振兴带头人”“江西省新型职业农民带头人”，蜜柚产业的蓬勃发展也为文田村带来了源源不断的发展机遇。