近年来，浮梁县黄坛乡南溪村立足生态资源禀赋，深耕肉牛养殖产业，为乡村振兴注入强劲“牛”动力，绘就出一幅产业兴、农民富的新图景。

近日，笔者走进黄坛乡南溪黄牛养殖基地，伴随着一声声悠长的哞叫，一排排宽敞整齐的标准化圈舍映入眼帘。牛舍里，南溪村驻村第一书记张文平正熟练地给数百头膘肥体壮、毛色顺亮的肉牛放水、喂草料。

“去年，我们联合了吴家村和东港村，共投入140万元，建设了这个养牛项目。养殖基地占地面积约4亩，目前有120多头牛，品种是西门塔尔、皮埃蒙特和本地黄牛，年销售利润可达十万元以上。”张文平介绍道。

“我们采用‘放牧+圈养’相结合的养殖模式，给牛喂的都是纯天然的草料，确保牛肉品质上乘。”基地技术人员说。为了保障牛群健康，村里还与专业的兽医团队合作，定期为肉牛进行体检和防疫，从源头上把控品质。

生态养牛不仅让肉牛品质得到保障，还形成了良性的生态循环。牛粪经过处理后变成优质的有机肥料，用于周边农田和果园，既解决了养殖污染问题，又降低了种植成本，实现了种养结合的绿色发展。如今，南溪村的生态养牛产业已初具规模，解决了10余名村民的就业问题。

在拓展多元销售渠道上，南溪村更是下足了功夫。除了联系传统屠宰场进行销售，还通过本地特色的南溪周六赶大集，每周六定点在摊位上进行现场售卖，因新鲜的食材和出众的口味，收到了村民和游客的一致好评，牛肉市场供不应求。

从传统农耕到生态畜牧业，南溪村用一头头肉牛蹚出致富路，在乡村振兴的赛道上干劲十足，向着更广阔的未来稳步迈进。下一步，黄坛乡将持续优化产业发展环境，强化技术指导，促进肉牛产业不断发展壮大，助推乡村振兴迈向新台阶。