1984年3月至6月，景德镇市人民瓷厂生产的青花梧桐45头西餐具先后在德国莱比锡、捷克布尔诺、波兰波兹南三个国际博览会上连获金奖，创造了同一产品95天之内在三个国际博览会上连获金牌的历史纪录。随之，景德镇青花瓷特别是梧桐餐具为更多国人所知晓，45头西餐具也成了宾馆饭店所关注的目标，到人民瓷厂采购45头西餐具的客商络绎不绝。

45头西餐具由45件瓷器所组成。它的配套组成一般是：375杯、碟1套各8个；荷叶大碗8个；7寸平盘8个；10寸平盘8个；荷叶顶碗1个；14寸鱼盘1块；糖缸1把；奶盅1把；扁壶1把。

西餐注重个人用餐体验，一般都是分餐制，即每人一份，各人的食品由各人在自己的盘中切、叉食用，这同中餐都在同一个碗盘中夹菜食用是不同的。45头西餐具适用8个人聚餐，所以荷叶大碗、7寸平盘、10寸平盘都是8个，375杯、碟是8套，都是供8人独自使用。其中荷叶大碗主要是盛汤用的，它名叫“大碗”，其实比顶碗小得多，装汤正合适。7寸平盘用于盛放面包、蛋糕、甜点等精致的食物；10寸平盘一般放置牛排；有的人爱吃鱼，西餐的鱼盘可以盛放烹调好的整条鱼；顶碗系大号沙拉碗，用来盛放沙拉蔬菜，青绿黄红的菜蔬色泽明目，常令人望而胃口大开。375杯碟由一块5寸碟子和一把375耳杯组成，装满咖啡的耳杯托放在碟子上，食客要喝咖啡，可以用勺子不断搅动杯中的咖啡，握住杯子的耳把享用美味的咖啡。扁壶、糖缸、奶盅俗称咖啡具中的“三扁”，其中调好的咖啡一般是先倒在扁壶里面，食客要喝咖啡，就把它从扁壶倒到375耳杯里面。奶盅是盛放牛奶的，它的上口一侧有一个略微伸出的扁平缸口，就是为方便倒出牛奶设计的。而糖缸的用途就是盛糖。

其实，西餐具的配套品种并不是单一的。据我所知，在我长期工作的人民瓷厂，生产销售的青花梧桐西餐具除45头之外，还有15头、20头、22头、47头和92头等品种，这是根据不同的用餐人数而设计的。如果客户有特殊的需求，厂家也会予以满足定制生产不同件数的西餐具。不过西餐具就是西餐具，无论怎样变化，盛装咖啡的“三扁”和杯碟是必须的，只不过其造型可能也会有些变化。例如20世纪80年代北京丽都酒店在人民瓷厂订购的餐具，就用丽都杯代替了375耳饭，也得到市场的好评。而西餐具中的碗、盘自然不能少，但碗、盘的尺寸大小却经常有些变化。

人民瓷厂的青花梧桐45头西餐具在国际博览会上能三获金奖，同它的青花梧桐画面是分不开的。青花瓷以其“釉质白里泛青、色料幽靓青翠、造型美观大方、装饰古朴典雅”而为世人所喜爱，成为景德镇四大名瓷之首。青花梧桐画面早在明末清初就已出现，但那时的梧桐画面相对简单。至清康、雍、乾三朝，景德镇青花瓷呈鼎盛状态，梧桐瓷也出现了各种各样的画面。

新中国成立后，人民瓷厂逐步发展为青花瓷的专业生产厂家，为传承创新青花梧桐这一优秀遗产，该厂于1965年和1981年两次组织专家学者和青花老艺人对梧桐画面进行大的修改整合，最终对其统一定版，并在工商部门注册了“长青”牌青花瓷器商标。统一后的梧桐画面，集梧桐、劲松、芭蕉、楼亭、人物和青山翠丘、路桥流水、波光帆影、茂林修竹、海角天涯、群鸟高飞于一画，构成了一幅壮丽的春、夏、秋、冬，渔、耕、樵、读的山水风俗画。画中景、物、人虚实相生，层次分明，疏密有致，恰到好处。加上衬以晶莹明亮、脂润如玉、古朴大方、庄重典雅的青花底色，使得整个画面呈现强烈的民族色彩和东方艺术风格。以这种优秀画面装饰的45头西餐具能征服博览会的评委和观众而屡获大奖，自在情理之中。