生病住院，吃外卖没胃口，总想吃上一顿“家里的味道”，怎么办？为满足不少病患需求，让病人吃上“定制化”的饭菜，一些医院旁边或医院内开设了共享厨房。这些“共享厨房”，已成为病人和家属的温暖港湾，为病人家属提供了做菜的便利，更让病患在治疗期间能吃上物美价廉的饭菜。 　　 　　一种坚守 　　 　　爱心厨房： 　　为病患及家属服务22年 　　 　　2月24日16时许，在青山湖区学院路的爱心厨房，陆续迎来了来此做菜的病患家属。在爱心厨房，大家拿出购买的鱼、肉、蔬菜等食材，有的切菜，有的洗菜，跟在家里一样，开始准备晚上的饭菜。 　　“这里就像我的第二个家。”来自吉安市吉安县的刘阿姨介绍说，她患直肠癌多年，经常要来江西省肿瘤医院接受化疗。“前几年就听说医院旁边有个爱心厨房，可以自己买菜来加工，我儿媳妇当时就在这里做菜给我吃。外面的饭菜不合胃口，自己做的才吃得好。”刘阿姨表示，之后每次来医院治疗，她都会和家人来爱心厨房做饭。“这次亲家母陪我来的，她过来做饭照顾我。”刘阿姨表示，“我是这里的常客，现在跟老板都像朋友一样了。” 　　刘阿姨说的爱心厨房老板，是万佐成和熊庚香夫妇。一旁的熊庚香介绍，22年前（2003年），他们开早餐摊遇到一名病患家属求助，想要借他们的炉灶做点吃的给患骨癌的孩子。万佐成和熊庚香立即答应了，想到医院有不少家属也有做饭的需求，从此，他们做完早点之后，都会特意留下炉火，为有需求的病患家属提供服务。 　　“我们厨房有锅碗瓢盆和炉灶，病人家属可以自己买菜过来加工，我们收取很少的一点成本，用来支付水电、房租等。”熊庚香表示，一般青菜收1元加工费，荤菜收2元，炖汤、烧菜收3元。22年来，他们夫妇365天都在爱心厨房，病人家属可以随时过来做菜。“我老伴早上6点不到就要起床做准备了，下午的时候就休息、我接手。” 　　“在这里做饭，我们吃得放心，他们真是帮了我们大忙。”身患肺癌的魏阿姨来自宜春，对熊庚香竖起了大拇指。十多年来，每次来医院复查治疗，她都会在爱心厨房做饭。她熟练地使用厨具，为自己熬制胡萝卜筒子骨汤。“这么多年，多亏了这个爱心厨房，让我在医院也能吃上可口的饭菜，感觉就像在家一样，它给了我坚持下去的力量。”魏阿姨感慨万分。 　　傍晚来临，在爱心厨房做菜的人也越来越多，饭菜的香味在爱心厨房内氤氲升腾…… 　　 　　一份薄力 　　 　　共享厨房：病人家属的“暖心驿站” 　　 　　25日中午，南昌大学第二附属医院旁的戴家巷内，几家共享厨房内站满了忙着做饭的病人家属，一片繁忙景象。 　　小夏共享厨房的店主夏女士热情地招呼着前来做饭的病人家属，脸上洋溢着温暖的笑容。“我就想着尽一点绵薄之力，帮大家解决吃饭的难题。”夏女士说道。她这里的收费极为亲民，根据炉灶使用时长的不同，仅收取3元、4 元或5元，最大限度地减轻了病患家庭的经济负担。 　　上饶鄱阳的陈先生正在灶前全神贯注地烹制辣椒炒肉和胡萝卜炖排骨，香气四溢。他的母亲因宫颈癌住院，这些天，他每天从附近的花园角菜市场买菜，带到共享厨房加工。“外面买的饭菜要么贵，要么不合母亲口味，在这里自己做，既能保证干净，又能满足母亲的胃口，她吃得开心，身体才能恢复得快。”陈先生边说边将炒好的菜装盘，准备给母亲送去。一旁的其他病人家属也表示，在共享厨房做菜比外面叫外卖成本低，而且干净卫生，自己想吃什么就可以做什么，非常方便。 　　另一家共享厨房的店主也表示，能方便病人家属，让病人吃上安全、放心、便宜的饭菜，觉得很开心。“我们这里的收费很低，主要是为了支付水电和房租等成本，虽然收入微薄，但看到病人家属能在这里安心做饭，我们也觉得很开心。” 　　 　　一番温情 　　 　　医院：让病人吃上“定制化”菜肴 　　 　　医院外的共享厨房，让病人可以吃上可口饭菜，为病人和家属带去温暖，江西省人民医院爱国路院区内的共享厨房，同样承载着满满的温情。 　　2月25日，春寒料峭，江西省人民医院爱国路院区的共享厨房充满暖意。几名家属正在不紧不慢地为住院的家人做菜，锅碗瓢盆的碰撞声、食材下锅的“滋滋”声，交织成一曲充满希望的乐章。 　　南昌县蒋巷镇的应女士已经在这个厨房忙碌了近两个月，她女儿因车祸重伤住院，她每天上午在医院附近买菜后，就会来医院的共享厨房为女儿烹制营养丰富的饭菜。“一开始真不知道怎么办，医院食堂吃多了孩子没胃口，外面的饭菜又不放心，孩子也想吃我做的菜。之前听其他病人家属讲医院食堂旁有共享厨房，就买了菜来加工，孩子很喜欢，觉得还是妈妈做的菜好吃，就每天来这里做菜了。有了这个共享厨房，真是解决了大问题。”应女士眼中闪烁着泪花，手中的动作却不停歇。 　　来自抚州东乡的67岁的黄小平，为了照顾因胃病住院的老伴，也正在共享厨房忙碌。“我老伴辛苦了一辈子，现在她生病了，我得把她照顾好。这里的厨房方便又实惠，让我们这些外地人在南昌也感受到了家的温暖，南昌人真好啊！”黄大爷朴实的话语，道出了众多外地病患家属的心声。 　　江西省人民医院膳食科负责人胡永明介绍道：“我们开设这个共享厨房，目的就是为了满足患者少盐少油、口味清淡、入口软糯的个性化、定制化的饮食需求，提高患者的就医体验，助力他们康复。”共享厨房开放时间，从上午7点至12点半，下午3点半至6点半，确保病人家属有充足的时间准备饭菜。厨房内提供油盐酱醋等材料，家属只需购买食材前来加工，每个菜收费2元。 　　据介绍，自2022年10月开设共享厨房以来，每天都有几十名病人家属来这做菜，给病人和家属提供了极大便利。 　　 　　记者手记 　　 　　共享厨房“烹出”城市温度 　　 　　共享厨房，烹出的不仅是饭菜，更是人间温情与城市温度，是病患家庭的心灵港湾。共享厨房的存在，不仅为病患家属提供了便利，让病人在治疗期间能够吃上可口、安全、放心的饭菜，让病人和家属感受到了家的温暖，更体现了南昌这座城市的人文关怀，为南昌增添了一抹温情。在这些共享厨房里，病人家属们不仅烹饪着饭菜，更在烹饪着希望，让病人在艰难的治疗过程中找到了慰藉和支持…… 　　洪观新闻·南昌晚报记者 熊金标 文 　　刘铭 图 实习生 张炜轩