□黄师

　　记忆中，父亲做的豆腐乳白如玉，口感嫩滑，豆香浓郁，很受人们欢迎。

　　听母亲说，父亲以前不做豆腐，他是个煤矿工人，可一次下井时，矿井突发小型坍塌事故，一块掉落的岩石砸中了父亲的小腿。好在工友救援及时，父亲性命无忧，却落下了病根，走路自此一瘸一拐。煤矿工作本就危险重重，且对体力要求极高，身体有恙的父亲，再难适应井下高强度、高风险的作业环境。

　　和母亲结婚后，为了能稳稳当当撑起这个家，父亲便辞去了煤矿的工作，另寻他路。那时，村子里的人都爱喝豆腐脑、吃豆腐，可十里八村却没有一家豆腐坊，大家想吃都得跑老远的路去镇上买。父亲看准了这个机会，和母亲东拼西凑，购置了一盘石磨、两口陶缸、一方木模，就此支起了豆腐坊。

　　从我记事起，父母凌晨三点就得起床泡豆子，推磨时石臼与石盘摩擦的咯吱声，总在黎明前的黑暗里格外清晰。才开始卖豆腐的那几年，生意很清淡，忙碌了一整天，傍晚归家时，父亲用架子车拉了卖剩的豆腐回来就陷入了沉思。母亲将那些皱巴巴的小面额毛票倒在炕上，我和妹妹就会围上去，帮忙整理着，遇到缺角的零钱，母亲也会分给我和妹妹，这就是我们的零花钱了。

　　后来随着经济的好转和父亲手艺的不断精进，父亲的豆腐摊前渐渐排起了长队。不到中午，两大木模豆腐就会被抢购一空。父亲的豆腐在我们附近几个村里出了名，谁家办宴席，都会来父亲这里订做些豆腐。特别是腊月里，家家户户备年货，父亲的豆腐订单络绎不绝，那几天他总穿着油渍斑斑的围裙，在蒸汽缭绕的灶房里忙个不停。

　　当然也有人上门学艺，父亲总是毫无保留地传授技艺。从选豆、泡发、磨浆、煮浆、点卤、压模，每道工序都细细讲解。他常说：“点卤这门手艺，全靠手上的分寸感，多一滴太老，少一滴太嫩。”还让学徒亲手操作，直到能做出方正瓷实的豆腐才算出师。

　　在外谋生这些年，常怀念父亲做的豆腐。虽然市场也有细腻的水豆腐，但总吃不出那种柴火灶熬煮的豆香。每当肠胃不适时，就格外想念父亲做的豆腐脑，放入酱油、姜末、萝卜干、辣椒粉、葱花，一搅拌，呼噜呼噜喝下去，浑身都舒坦了。

　　小小的豆腐，凝结着父亲一生的心血。他用双手磨出了生活的滋味，也磨亮了我们兄妹的前程。正如父亲常挂在嘴边的话：“做人要像豆腐一样清白，做事要像石磨一样实在。”如今他老了，不再做豆腐。每次看到街头的豆腐摊，我们都会驻足良久。看那乳白的豆浆在锅里翻滚，看师傅用长柄铜勺轻轻点卤，仿佛又看见父亲在晨光中忙碌的身影，看到自己曾经的生活景象，思绪被拉回了儿时的旧时光，一阵感动，一阵心酸，瞬间涌上心头。

　　父亲用豆腐撑起家的一片天，将“清白做人、实在做事”的道理，融入每一块豆腐，化作家风，滋养着我们的灵魂。那一块块饱含深情的豆腐，串联起我们生命的脉络，是父亲留给我们最珍贵的财富，也是我们一生的心灵归依。