□特约记者刘兆春 通讯员钟起翔 李沐川 文/图

　　校园餐如何既让学生吃得饱、吃得好，又让家长放心、社会满意？2024年秋季学期以来，会昌县通过创新推行“校办标准食堂”模式，破解了食材质量难保障、餐费管理存漏洞等多年顽疾，让全县所有在校用餐学生吃上了价格实惠、营养健康的“幸福餐”。

　　近日，在会昌县白鹅中心小学的食堂内，中午就餐时间一到，800多名学生有序来到取餐口，只需刷脸，就能快速取到午餐。与此同时，会昌县站塘初中的食堂里同样热闹有序，学生们熟练地在取餐口刷脸，不一会儿，后勤人员将热气腾腾、荤素搭配的饭菜送到学生手中。 

　　“学校的午餐色香味俱全，咸淡合适，我顿顿都会‘光盘’。”一名正在用餐的学生说。 

　　凭借智能化刷脸就餐系统，学生就餐不仅更为便捷，学校还能精准统计学生用餐次数，解决了以往餐费结算存漏洞的问题。过去，学校开学预收餐费，存入个人账户，学期末结算退费，不仅统计粗略，还容易出现退费不及时、资金挪用等问题。如今“先就餐、后结算”的模式，让餐费管理公开透明，极大地提升了学生和家长的满意度。 

　　饭菜质量无小事，学生健康是大事。如何让孩子们吃饱吃好，是学校的重点工作之一，也是家长们关心的问题。学生吃得开心，家长感到满意，背后是会昌县“自办食堂+财政保障”模式的有力支撑。学校自聘劳务人员，县财政保障运营费用，实现“公益性、零利润”运营，还促使食材配送企业主动提升配送食材的质量。

　　食材采购是校园食品安全重要的一环。为保障食材质量安全，会昌县建立合格食材供应商库，实现食材集采统购，并对入库企业实行动态考核。各学校严格筛选配送企业，全力守护学生“舌尖上的安全”。赣州市盛鑫餐饮管理有限公司是食材供应商之一，负责会昌县46所学校早餐和午餐的食材供应，该企业把好食材采购、配送关，十分重视供应食材质量。会昌县教体局安全股股长、营养办主任王联胜说：“过去，不少学校食堂食材配送模式繁杂，来源分散，监管难度大。现在，我们通过招标，建立农村义务教育学校营养午餐、早晚餐及幼儿园食堂合格食材供应商库，实现食材集采统购。” 

　　目前，会昌县88所营养改善计划学校和27所公办幼儿园全部自营自办，食材集采统购，通过‘三长带头、五级联防’责任体系，以及食材闭环式质量管理等措施，全面提升食堂规范化管理水平，让校园餐回归公益本质，让孩子们在校园里吃得更健康、更开心。