松花片是湘赣边陲商贸重镇——上栗镇的一种传统果点美食。它以香、松、脆、吃后久有余香的特色而久负盛名。

据传古代上栗有万寿宫和石板滩两码头，河运由湘江水系可直连长沙武汉等口岸，商贸可直接连通湘、鄂、赣等各地，因此上栗市场繁荣，经济发达，往来客商云集。热情好客的上栗人，常以松花片作为果点招待客人，亲朋好友来了亦是如此。以至松花片的名声家喻户晓，远近闻名。松花片的制作工艺也逐渐流传到邻近的湖南一带。

松花片的制作食材有：糯米、芝麻、茴香、食盐等。制作工艺一般要经过选米、打粉、调料、炒料、搅拌、冷却、切片、油炸、包装等过程。

传言上栗北街有家宏盛果饼坊，做出来的松花片最有名。现在上栗镇老北街不少果品店仍有松花片卖。上栗老街桥头有家鸿盛食品厂，厂里有位果点师叫廖延平，他是上栗制作松花片的传人之一。现在上栗街头销售的松花片大多是由他经手制作的。

古有“小南京”，今有新上栗。随着上栗经济的飞速发展和红色旅游的开发，松花片作为古老上栗的传统特色果点美食，必将以其独特的美味，勾起人们对神彩上栗的向往和钟爱。