为期6天的西安丝路美食嘉年华活动现场人头攒动，西安馆日均客流量达2万人次以上，日销售额10万元以上，供销两旺。

据悉，西安丝路美食嘉年华由西安市商务局主办，20多家老字号及西安知名餐饮企业参与。今年已经是第四年在西安国际会展中心举办，与丝博会同期召开，是全球客商和市民游客认识西安、感受西安、了解西安的重要窗口。

步入西安丝路美食嘉年华活动现场，各式各样的小吃摊位映入眼帘：黄家泡馍色泽鲜黄，肉厚油多，但肥而不腻；搭配着芝麻、山楂碎、核桃仁的坊上人八宝稀饭；德发长花色水饺现场制作，三色煎饺颜值与美味并存；热气腾腾的贾三灌汤包子刚刚出笼；尚寨油泼面排起了长队；樊记肉夹馍每天被“抢空”；冰峰汽水十分热销。

此外，活动还设置了丰富的烹饪技艺展演和文化体验：德发长花色饺子现场教学、贾三吹包子互动游戏、春发生葫芦头现场制作、面辣子龙须面、冰峰挑战赛等环节，更有西安老字号探店文牒现场首发，让参与者在品尝美食的同时，也能深入了解到西安美食背后的文化与技艺传承。