春节的潮汕街头，人头攒动，空气里弥漫着热闹的年味儿。史青春的糖画摊子前，里三层外三层围满了人。大伙儿的眼睛，都盯着他手里那把小小的铜勺。金黄色的糖汁儿，在铜锅里咕嘟咕嘟冒着香甜的热气。只见史师傅手腕轻巧地一抬、一收，糖稀如金线般流淌在冰凉光滑的青石板上，左拐右绕，不过十几秒，一个昂首挺胸、活灵活现的“哪吒”就立在了签子上！旁边举着手机直播的年轻人忍不住赞叹：“嚯！真神了！”这一幕，被潮汕地方电视台的镜头捕捉下来，纪录片《手艺达人作糖画 浓浓年味别样甜》一播出，街坊邻里都爱看，都说：“这甜味儿，不一样，里头有老早以前赶集的味道，带着人情味儿哩！”

这份“甜”手艺，在史青春心里，早就扎了根。1972年出生的他，老家在江西永新县龙源口镇。他最早的记忆，不是别的，是外公做米糖时，那木槌敲打发出的“咔嗒、咔嗒”声，还有空气里散不开的甜香。“小时候就爱看老人做，”史青春咧嘴一笑，那笑容朴实得就像邻家大叔。十五年前，为了把这“甜”做得更好看、更有意思，他专门跑到江苏，拜了师傅，一门心思学起了糖画。描龙画凤不容易，光是那“十二生肖”，就让他练了又练，如今成了他最拿手、也最叫绝的活儿。

这些年，史青春挑着他的糖画担子，走南闯北，广东的夜市、福建的庙会，都留下过他的身影。那把糖勺，就是他的“喇叭”，走到哪儿响到哪儿。勺子一抖，金黄的糖丝飞舞，栩栩如生的龙、马、猴子就在案板上“站”了起来，引来一片喝彩。为了让这份老味道跟上大伙儿的喜好，史师傅也没闲着。光会画生肖还不够，他琢磨着翻新花样，又练出了“孙悟空”、“喜羊羊”这些孩子们一看就喜欢的“糖人”。

摊子前那个画着十二生肖的转盘，是孩子们最爱玩的。小手用力一转，箭头“滴溜溜”停下——指到“鸡”！史青春二话不说，舀起一勺滚烫的糖稀，手腕悬空，稳稳地移动，线条流畅又带着劲道，眨眼功夫，一只棱角分明、精神抖擞的大公鸡就成了。要是转到“其他生肖”，史师傅照样信手拈来，勺子在他手里，听话得很。常有上了年纪的人，捧着刚做好的糖画，看着看着眼圈就红了：“哎呦，这模样，跟我小时候在老家集上买的一模一样，像，真像啊！”年轻人则忙着拍照、直播，分享这份甜蜜的惊奇：“这手艺绝了！甜在嘴里头，暖在心窝里！”

这份甜，史青春做得特别实在，也特别让人放心。为了让孩子们吃得安心，他熬糖的时候，坚决只用纯白糖和水，一点花里胡哨的色素都不加。糖汁熬得透亮金黄，靠的是火候和功夫，图的就是个干干净净的老味道。

近两年，史青春回老家江西永新的时候多了起来。可他回来，不单是为了歇歇脚。永新中学、永新中专等学校操场上，经常能看到他的身影。他支起小炉子，摆开青石板，给学生们讲这糖画的“门道”。从怎么熬糖不糊锅，到手腕怎么运劲儿线条才流畅，他一点儿也不藏私，手把手地教。孩子们围着他，屏住呼吸，看着那神奇的糖线在石板上流淌、凝固，眼睛里闪着光。史青春说，看着娃娃们学得认真，他心里头也甜丝丝的。

糖画摊前，刚做好的糖画慢慢冷却变硬。史青春用竹签轻轻一敲案板，“咔嚓”一声脆响，那片晶莹的糖画就应声而落。他拿起这片凝结了温度与功夫的“甜”，眼神里满是认真：“老辈人传下来的好手艺，得有人接着做，接着学，这老味道才凉不了。”说着，他又舀起一勺滚烫的、金灿灿的糖汁，微微倾身，专注地在青石板上画了起来。这一次，他画的是一条蜿蜒盘旋的老龙——那线条，那神韵，仿佛带着时光的温度，从过去流淌到现在，也流向了围着看的孩子们好奇的眼睛里。那勺子里流淌的，不只是糖，是老辈人的智慧，也是捂热未来的那份心。（金飞飞、刘平华）