自制蜜汁猪肉脯，原来这么简单，新手第一次做就很成功，自己做的全是肉真材实料比外面买的还好吃，给孩子家人吃着还放心，你也来试试吧

我这个食材量一共烤了3盘半

食材：猪腿肉580g，白砂糖60g，盐5g，料酒8g，生抽8g，耗油20g，红曲粉3.2g，黑胡椒粉少许

表面：蜂蜜，白芝麻

步骤：1，猪肉搅打成肉泥，加糖，盐，料酒，生抽，红曲粉，黑胡椒粉，顺时针搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱腌制1小时

2，放到油纸上，隔油纸擀成约3mm薄片，边角切整齐，烤箱提前预热，放中层180度烤10分钟定型

3，蜂蜜+水搅拌开，烤定型的肉片用吸水纸吸掉多余油脂，表面刷上蜂蜜水，撒上芝麻，两面都要弄好，最好将刚才烤的底面朝上放，放烤箱180度烤4分钟，再翻面继续180度烤4分钟（温度和时间根据自己的烤箱调整）

4，烤好晾凉切片即可