江西职业技术大学 “金穗筑梦” 乡村振兴促进团深耕茶文化实践

    为探寻九江茶文化底蕴，7 月 3 日，江西职业技术大学“金穗筑梦”乡村振兴促进团走进九江市海庐茶博园，开展采茶体验、传统制茶学习活动，以青春之力为茶文化传承与乡村振兴赋能。

茶园采摘：指尖轻捻藏茶香

    促进团成员头戴草帽、肩挎竹篓，在茶农指导下学习采摘：“选一芽二叶或三叶，轻捏芽尖提折，忌用力拉扯。” 大家蹲身甄选，竹篓很快盛满鲜嫩茶青。

制茶体验：古法工艺传匠心

    带着采回的茶青，同学们随制茶师傅走进车间学工艺：先将茶青摊于竹匾萎凋两小时，待其变软；随后入锅杀青，高温翻炒中师傅讲解 “这一步能锁色保香”；接着分组揉捻，直至茶叶成条、茶汁渗出；最后经烘干机干燥，车间很快飘满醇厚茶香。

青春续航：茶香远飘助振兴

    一日实践落幕，捧着亲手制作的茶叶，同学们收获满满。此次活动不仅让大家亲历采茶制茶全程，更深化了对九江茶文化的理解。

    指导老师表示，后续促进团将发挥专业优势，设计茶文化文创、制作茶农故事短视频，将实践成果转化为助农实效，让青春在乡村振兴中绽放光彩。