天气越来越热，不得不拿出我的拿手好菜凉拌滑肉来应对，夏天最爱的凉拌菜来咯

食材：猪梅肉 小葱 芝麻 蒜🧄

✏️步骤：

1、猪肉切片，加适量盐和红薯淀粉拌匀

2、锅内水开后转小火下入肉片，再转中火煮两分钟，才下下去的肉片千万不要搅动，待肉片上的淀粉凝固在慢慢推动一下，不然会粉汤

3、煮好的肉片装盘，放点芝麻葱丝一点蒜末，淋上热油和酱汁拌匀就可以吃了

我加了一点蟹味菇一起拌，口感会更好，夏天就要给孩子吃这么清爽又下饭的凉拌菜