众所周知，王勃的《滕王阁序》开篇首句“豫章故郡，洪都新府”，让南昌的别称“洪州”二字名扬天下。
而在南昌南郊30公里的丰城市境内，坐落着一座洪州古窑，是唐代六大青瓷名窑之一。
洪州窑始烧于东汉，兴盛于唐，窑火历经800余年不熄，并以其独特的烧制工艺、丰富的器型和精美的装饰而闻名遐迩，在中国陶瓷史上占有重要地位。
2011年4月20日，经考古专家长达４天的清理，位于江西南昌的一座南北朝时期古墓基本发掘完毕，出土28件文物，陪葬青瓷器多为洪州窑精品。
洪州窑确切来说起源于东汉晚期，经历了三国、东吴、西晋的发展和东晋南朝的繁荣，并持续至唐朝中期。晚唐五代时期，社会再度动荡不安，致使赣江流域、潘桥流域各窑口终烧。
唯有丰水河流域的碗泥岭窑口一苗独存，窑火不灭，一直续烧至宋、元。明清以后，碗泥岭窑口或陶或瓷，顽强生存，直至清末民国初，出于资源和交通等原因，碗泥岭陶瓷技艺从偏远的山中流传至丰水河西岸。
洪州窑前后连续烧造了800余年，窑址遍布丰城境内各个乡镇。铁路镇境内分布着各种类型的文化遗址、遗迹，其中就有洪州窑窑址——宋元时期的青瓷遗址“碗泥岭”，当地有“先有碗泥岭，后有景德镇”之说。
洪州窑遗址龙窑。
洪州窑最早著录于唐代陆羽《茶经》。《茶经》卷中《四之器》记载：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次……越州瓷、岳州瓷皆青，青则宜茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。”陆羽从品茶的角度，对洪州瓷与茶色是否相配进行了对比。
有关唐代洪州窑的另一条重要史料是《旧唐书》卷一百五《韦坚传》的记载。唐玄宗天宝初年，陕郡太守、水陆转运使韦坚，于长安城东长乐坡下、浐水之上架苑墙，于其东面望春楼下凿潭通船，玄宗赐名“广运潭”，韦坚以新船数百艘置于潭侧，匾榜郡名，各陈郡中珍货于船上，其中“豫章郡船，即名瓷、酒器，茶釜、茶铛，茶碗”“船皆尾相衔进，数十里不绝。关中不识连檣挟橹，观者骇异”，玄宗随后将这些“外郡进土物，赐贵戚朝官”。这里的豫章瓷，指的就是洪州窑青瓷。
这两条史料现已成为研究洪州窑的重要文献资料。记载中也已明确洪州窑在洪州（豫章郡）境内。
洪州窑，古代文献记载甚少，考古研究工作起步较晚，于20世纪70年代末才确定窑址在丰城。
在此之前，提起洪州窑时，关于它的具体地点人们一度众说纷纭，莫衷一是。清代蓝浦有言：“洪州烧造者，亦见唐代洪州，今南昌府。”民国吴仁敬、辛安潮写下“洪州，今江西南昌之旧名也，唐于此烧瓷，故名洪（州）窑”。江思清认为洪州窑址不在南昌，“唐代的洪州窑，即是景德镇窑”。
20世纪60代初，“陶瓷考古之父”陈万里对上述两种意见作了总结性评论，指出“所谓洪州窑，有人主张是在南昌，也有人认为就在景德镇，两说都不可靠。究竟在哪里？也需要实际调查的”。
其实在1958年文物普查时，曾在丰城曲江镇曲江街东端发现古代瓷窑遗址一处（当时称“陶窑遗址”，即今曲江村窑仔岗窑址），但当时并没有引起学术界的重视。
直到1977年，文物考古工作者在丰城曲江镇罗湖村考古调查时，发现了一处面积较大、堆积较厚、延续时间较长（东晋至唐代）的青瓷窑址。并于1979年对这处瓷窑遗址进行了考古发掘，出土了两座龙窑窑炉遗迹和一大批瓷器、窑具等遗物。
通过对考古调查、发掘所获资料的研究，有确凿的证据证明罗湖村一带就是洪州窑窑址所在地。之后，对这一地区又进行了多次考古调查，后在罗湖村以外的乡镇村庄又陆续发现了一批窑场遗址。前后发现总计31处。
洪州窑最具代表性的是青瓷，其产品美观实用，造型规整端巧，胎质细腻坚致，器形繁多，釉层均匀透明，玻璃质感强，纹饰简朴、生动，装饰技法多样，刻划、镂孔、戳印、点彩等技法并存，图案布局规整，繁而不乱，为同时期其他青瓷窑址所不及，是我国南方重要的青瓷基地。
“在外人看来一碗一杯一碟不过是个容器，对于丰城制陶人来说，那些泥土瓷片都是一种专业、一种情怀、一种使命、一种骄傲，我希望有更多年轻人把洪州窑的手艺传承下去，让它经久不衰！”洪州窑陶瓷烧制技艺非遗传承人甘泰之饱含深情地说道。
随着时代的变迁，传统的制瓷工艺逐渐被遗忘，古窑之火似乎也渐渐黯淡，洪州窑因此面临衰落的困境。幸运的是，洪州窑传承人的努力和文旅融合的春风为洪州窑带来了生机。
着眼于非物质遗产的全方位保护，近年来，丰城在培育和引进人才方面推出了一系列激励保障措施。碗泥岭这个“活着的洪州窑”的文化平台，吸引了许多热血青年返乡创业，为农村的文化振兴注入力量。
甘泰之，是一名乡土人才，也是洪州窑第五代传承人。1991年出生在陶瓷世家的他，受到父亲甘海春的影响，对陶瓷制作产生了特殊的情感。
2016年5月，甘泰之放弃上海优越的工作毅然回到家乡，一心扑在洪州窑“碗泥岭”，探索洪州窑青瓷的博大精深和文化意蕴。
但对于大学毕业不久的甘泰之来说，单凭一腔热血是不够的。“当时的我对洪州窑以及陶瓷烧制技艺的了解，仅仅停留在书面以及自身浅薄的认知上。”心里的迷茫让他反思：自己到底适不适合在这里？
为提高自身能力水平，甘泰之一边大量查阅资料，了解洪州窑的文化历史及陶瓷特色，一边到景德镇学习制陶技艺，攻克陶瓷的技术问题；又相继探访了汝窑、哥窑、钧窑、官窑等古窑口，思索洪州窑的复兴思路和做法。
甘泰之为了让本土文化符号在源远流长的历史进程中继续传承好，他潜心钻研，以立足本土为基础，将材料、匠人、工艺、空间本土化，努力把洪州窑蕴含的丰富内涵挖掘好，通过洪州窑窑品再现，让更多人了解、喜爱本土文化。
2019年伊始，甘泰之便开始复烧洪州窑青瓷。找老瓷片、找泥料、找釉料，利用所学知识，他从陶瓷的泥料、釉料着手，潜心研究调釉和烧制技艺，对各种材料的组合进行密集实验。在经历了无数次失败后，甘泰之终于将洪州窑标志性的器型——纯朴古拙的造型、如玉似翠的青釉、变幻莫测的冰裂纹等元素复烧了出来。
不仅如此，为了更好提升洪州青瓷的艺术品位，甘泰之将古老的洪州青瓷技艺与现代设计相结合，充分利用洪州窑文化的唯一性、独特性、艺术性优势，在陶瓷器皿上创新了莲花盏、莲花钵、莲花盘口瓶等装饰元素，让低调沉稳的青瓷焕发出时尚典雅的新姿，并进行产品产业化和周边文化拓展。
如今，置身在洪州窑碗泥岭，仿佛能穿越时光的隧道，感受到古窑曾经的繁荣景象。
古老的窑址，虽历经岁月的沧桑，却依然诉说着往昔的辉煌。残垣断壁间，依稀可见当年窑工们忙碌的身影，他们用勤劳的双手，塑造出一个个精美的瓷器，让洪州窑美名远扬。（占佩璐）
编辑：李孟玲 审核：惟明
