春日万物复苏，那些隐匿在田园、山林、河涧里的精灵在春风里都苏醒了，将厚藏酝酿了一整个冬天美味释放出来，为春日的江西增添了更多诱人滋味。

作者 | 曾雅娴

 

春风如醇酒，著物物不知。今日春分至，恰似轻转时光钥匙，开启宝藏江西的春日下半场。此时人间正好，一半春色入心，一半春色予你。

烟花三月，寒酥初褪，微风扶柳，那些你向往已久的“春路雨添花，花动一山春色”，你梦寐以求的“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，就悄悄与你打了个响指。

春风十里，落樱缤纷，万紫千红。江西是梦里水乡江南的一隅，赣鄱大地一年之中最美的春天，已经来了。

婺源赏春。

春去何处

尽管庐山峰顶的春雪尚未消融，但放眼望去，南昌、浮梁、婺源等地已然是一片烂漫春光。樱花、蔷薇、桃花竞相绽放，密密匝匝地挂满枝头，将连绵群山装点得如诗如画。一夜春风来，万树花儿开，江西的春色仿佛不经意间就一股脑地冒出来了，远观近赏，皆灿若云霞。

江南之美，烟雨如酥，白墙红瓦青石小桥，山水迷津飞渡，一遇上雨，便幻化成了云雾仙境。感受江南烟雨，一定要去一趟浮梁瑶里小镇。

浮梁，因“以溪水时泛，民多伐木为梁也”得名。1000多年前，江州司马白居易挥笔写下千古名篇《琵琶行》，一句“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，使得浮梁茶叶声名鹊起。

白居易在九江为什么却偏写了浮梁茶入诗呢？因为白居易的大哥白幼文曾在浮梁为官，父亲去世后，长兄如父，白居易读书和生活的来源都来自大哥。青年白居易意气风发，每当收到大哥的春日来信，都会快马加鞭来一趟说走就走的旅行，在浮梁的山水间自在遨游，看过繁华的茶市，看过讨价还价的茶商，也行走过层峦叠嶂里雨后初新的茶园。

试想那个鲜衣怒马的青年白居易，也曾在这春光烂漫里采浮梁茶，在景德镇的素瓷杯里为大哥和自己沏上一盏，瓷茶芬芳，满心欢喜，是多么温暖的场景。

天青色的浮梁瑶里，远处的山峦若隐若现，清澈的瑶河水面泛起微微的涟漪，从古村中间的小桥上撑着一把伞慢慢走过，抬头便是河岸几树桃花灿烂地绽放着。

八百年前，宋人杨万里辞官归故里，在一个春色新雨后途经浮梁，行走在这山光水色里，渴了捧一口山泉喝，看远处几缕炊烟袅袅，淘气的孩子在麦田里撒欢。桃红柳绿点缀，古桥立于水中，桥上的人是别人眼中的风景，桥下的人看着别处的风景，犹如一幅徐徐展开的丹青画卷。连日的车马劳顿时忘到九霄云外，于是他挥笔写下这首《入浮梁界》：“湿日云间淡，晴风雨后鲜。水吞堤柳膝，麦到野童肩。沤漩嬉浮叶，炊烟倒入船……”

若你要问春去何处，我便会说，美不胜数，行尽江南数千里，可来江西与春同住。

尝一碗春的味道

当你在办公室里忘记日出日落时，春天早已悄然藏于陶渊明“欢言酌春酒，摘我园中蔬”的诗意里。江西的春之味，定有一份在陶公那一碗人间烟火中。

陶渊明一生五次出仕，最后一次是四十二岁那年担任彭泽县令，只做了不到三个月，就在一个桃红柳绿的春天，义无反顾地归隐田园。

他怀着“久在樊笼里，复得返自然”的喜悦，开启了此后二十余年晴耕雨读的悠然人生，从此踏青播种春华秋实。他笔下自家的生活是“方宅十余亩，草屋八九间；榆柳荫后檐，桃李罗堂前”。他结庐在人境，于九江，于柴桑，在每一个心远地自偏的刹那间，寻得一方净土。

任谁都想拈一朵陶潜的桃花，讨一杯陶潜的酒，再寻一个梦里的水乡自得其乐。

万物复苏，那些隐匿在田园、山林、河涧里的精灵在春风里都苏醒了，将厚藏酝酿了一整个冬天美味释放出来，为春日的江西增添了更多诱人滋味。

宋时，春天有个节日叫踏青节，也叫挑菜节。每到农历二月，江淮及江南地区的人们会相约到有山有水的地方，一边游玩一边摘野菜。黄庭坚笔下的“穿花蹴踏秋千索，挑菜嬉游二月晴”，写的就是女孩子们出游踏青顺带采摘野菜回家的场景。

在南昌县塔城乡千亩花海踏青游玩。

江西的野菜，从来敢为天下“鲜”。每至春天，人们总会拿着小铲子、剪刀、菜篮子去挖野菜。蕨菜凉拌、荠菜馄饨、香椿炒蛋，是多少江西老表的心头好。

江南春天最撩人的鲜味，来自山野。艾叶在清明前后生长最茂盛，这时采摘的嫩叶香气浓郁，与“食春”习俗紧密相连。艾叶制作青团也成为感知季节更替的一种仪式。

青团，又称艾米果、清明团子，其历史悠久，最早可以追溯到春秋战国时期。那时，人们认为艾草有驱邪避疫的作用，做青团来祈求一年平安健康。在江西，每到三月，晴好的日子里，许多人家大人小孩一起触动，在山野采摘新鲜艾叶，回家制作艾叶米果。

青团的制作要挑选鲜嫩的艾草，先捣碎、榨汁，再与糯米粉混合搅拌，直至形成绿色的面团。等青团冷却后，表面便会形成一层薄薄的亮膜，散发着淡淡的艾草香，诱人至极。

在江西各地，老一辈手艺精湛，艾米果的馅料丰富多样，萝卜肉丝、豆腐肉丁、梅干菜肉丝、辣椒笋丁等，巴掌大一个，形似饺子。蒸熟后的艾米果葱翠欲滴，口感鲜香糯弹，每一口都能让人品尝到春天的味道，仿佛置身广阔田野。

尝遍全国各地的青团，却总觉得少了家乡的那股清香。家乡的艾米果，承载的不仅是味觉体验，更是童年采艾、长辈揉艾团的温暖记忆，咬上一口，仿佛“将整个春天吃进肚里”，那是独属于江西人的集体乡愁。

来江南，赠你一枝春

春天可玩的事情实在太多。有人在婺源油菜花的田野里撒着欢，有人在庐山之巅等最后的一点春雪融化，有人在鄱阳湖畔看东方白鹳踏浪起舞，也有人在省城的林科院、凤凰沟看樱花，各有各的春趣和玩法。

南昌的春天，建议你一定要来八一广场放一次风筝。

春和日暖，当你在地铁里听到“下一站，八一广场”的报站声时，那句“儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”便如一个甜蜜的约定，在心底悄然浮现，勾起心底的向往，让人忍不住想在八一广场上，拽着风筝尽情奔跑几圈。

老南昌人大多都有八一广场草坪上放风筝的记忆，风筝的形状大小不一，但下面一定要拖着两条长长的尾巴，才够漂亮。

漫步在广场上，眼见一幅充满活力的春日图景：一个个顽童高高举着风筝在草坪上肆意奔跑，身后还有一群伙伴欢呼雀跃地紧紧跟随。风筝迎着风，摇摇晃晃飞起来了。谁说放风筝只是孩童的专属？你也可以拉着风筝线，像孩子一样纵情奔跑。风筝拖着长长的尾巴，轻盈地掠过八一起义纪念碑，越飞越高，像一个跃动的音符，宣告春日的回归。

“日暮春山绿，我心清且微”，风筝也好，纸鸢也罢，春天教会人们保持清澈与纯真。因为唯有当你热爱自然，保有孩童之心，心境才会变得纯净平和。

江南，赋予无数文人对春天的诗兴，那些关于春天诗词也赋予了江南百转千回的韵致与风骨。

来江西走走吧，在这里，总有一朵花，一束光，只为你而留。就像你轻轻合上一本诗集时，杜鹃未眠，月亮升起，你定会一身披月色，两袖染春风。