专家宣布《狗牯脑茶共识》

　　大江网/大江新闻客户端讯 记者曾庆扬报道：3月28日，中国名茶之乡遂川县举行了“2025年狗牯脑茶名师品鉴会”，与会专家通过实地考察与研讨，形成了《狗牯脑茶共识》，并于3月29日在2025年狗牯脑茶品鉴交易会开幕式上进行了宣布。

　　据悉，在狗牯脑茶品鉴会上，全国著名品鉴专家组成品鉴组，赴遂川县多个乡镇采风，考察狗牯茶的历史、文化内涵、产业发展现状；专家组按照科学的茶叶感官品质审评流程与方法，从外形、汤色、香气、滋味和叶底等方面对狗牯脑茶进行全面感官品质鉴评；专家组围绕狗牯脑茶的历史文化、产业发展、产品品质、品牌建设和市场拓展等内容进行深入研讨交流，最终形成《狗牯脑茶共识》。

　　《狗牯脑茶共识》明确，遂川地处北纬25°～26°，中国天然氧吧，生态气候宜茶，独创“两次杀青、两次揉捻”非遗技艺，内含品质成分丰富协调，形成了狗牯脑茶外形条索紧细秀美，芽尖勾曲，色泽绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气清高幽长；滋味醇厚甘鲜；叶底细嫩绿亮的优异品质。具有“形如钩、香清雅、味鲜醇”的鲜明识别度，属中国钩曲型绿茶典范。