绿野咖香——探寻上饶“村咖”火爆出圈的流量密码

　　当咖吧融进绿野，当茶香遇上咖香，会碰撞出怎样的火花？

　　广信区尊桥乡的“松野茶咖”“航线咖啡”，清水乡的“九井口”；广丰区铜钹山镇的“云边”“见山”；横峰县莲荷乡夏阳村的“空杯”；玉山县必姆镇王宅水库“KUKU”森林咖啡露营地……去年以来，在上饶的青山绿水间，各类“村咖”如雨后春笋般涌现，在社交媒体频频火爆出圈，引来一波又一波流量，成为促进城乡融合、提振农村消费、推进乡村振兴的新风口。

　　“村咖”为什么火爆？它带给消费者怎样的体验？又给乡村带来了什么？连日来，记者深入上饶市多地采访，探寻上饶“村咖”出圈的流量密码。

玉山县必姆镇王宅水库“KUKU”森林咖啡露营地备受年轻人喜爱。江西日报全媒体记者 余燕摄

　　●场景融合催生新体验

　　“五一”期间，沿着“寻香尊桥只此青绿”的大指示牌，穿过一片松树林，缓缓走过一段砂石路，记者来到位于广信区尊桥乡恩山村的“松野茶咖”。一楼大厅内，排队消费的游人接踵而来，几名咖啡师正忙着制作各类咖啡和茶饮。透过二楼的落地玻璃窗，绿意盎然的茶园连绵起伏、尽收眼底，馆内摆放的蝴蝶造型、画架和时尚杂志等物件，则凸显了主理人的创意巧思。

　　“我们专程从市区开车来的。在这里，喝的不仅仅是咖啡，更是清新空气、美丽风景和郊外野趣。”正和同伴拍照打卡、聊天休闲的胡静说，捧一杯浓郁香醇的手磨咖啡靠窗坐下，品茶茗咖香，享乡村宁静，仿佛时光都慢了下来。

　　“2月下旬营业以来，生意一直不错，单日最高客流量超1200人次，最高峰一天卖出800多杯咖啡。”32岁的常驻主理人余晴告诉记者，截至目前接待量已超3.5万人次。

　　离“松野茶咖”5公里左右的尊桥乡周坞村，一家名为“航线咖啡”的“村咖”同样热闹。宽大的中式庭院，木质格调的装修风格，一条条写着祝福话语的国风毛笔字布幔随风飘动；附近的千亩茶园里，茶叶青翠欲滴，三五成群的年轻人正漫步其中，不时停下来打卡拍照。因这家“村咖”临近上饶三清山机场，不时有航班起降，给游人带来了全新的体验，待飞机掠过头顶，举杯与飞机、茶园来一个自拍，锁定“飞行时刻表”的浪漫瞬间，“偷得浮生半日闲”的松弛感油然而生。

　　这个投资80余万元的项目，去年年底开业后便成了网红打卡点。凭借四季变换的场景设计和“白眉的夏天”等特色产品，最高日接待量突破800人次。“卖的不只是咖啡，更是卖生态、卖风景。”负责人童志强表示。

　　记者注意到，为打造特色鲜明的主题“村咖”，“航线咖啡”不仅将茶园风光、飞行航线等融入消费场景，在咖啡产品的包装设计上也颇费心思：杯套设计成登机牌，上面除了标注航班号、日期、登机口和到达站等信息，还有“来杯咖啡状态满分”等字样，更大程度上满足了都市年轻人的情绪价值需求。

飞机掠过“航线咖啡”上空。江西日报全媒体记者 余燕摄

游客在“九井口”打卡。江西日报全媒体记者 余燕摄

　　●匠心独运塑造新IP

　　在广丰区铜钹山镇军潭村“云边”咖啡馆，游客可以一边远眺连绵山川、聆听流水潺潺，一边品味香醇浓郁的咖啡。与都市咖啡馆相比，这个“村咖”独具一格的“色香味”令人陶醉。自去年10月开业以来，高性价比的产品、贴心的服务，以及优越的生态资源，为店里引来不少“回头客”。

　　“最早是觉得这些老房子旧了、空了，很可惜。想做点什么，留住它，让村庄重新热闹起来。”主理人林天翔告诉记者，返乡后他和3名小伙伴一同创业，用闲置老屋精心打造了这家“村咖”。与传统创业者不同，95后林天翔曾在大城市工作过，具备一定的互联网思维。“从改建这套老房子开始，我就在新媒体平台动态发布短视频，吸引网友们的持续关注。”今年4月，他又趁热打铁，在军潭村青山绿水间新开了一家“见山”咖啡馆，吸引了众多青年消费者纷至沓来打卡拍照。

　　创新运营模式和推广渠道，是“村咖”出圈的重要法宝。记者采访发现，有的“村咖”采用“达人探店+社交平台引流”策略，邀请高粉丝量网红和大众点评高等级用户到店体验；有的主理人本身就是网络达人，常态化直播推介“村咖”，并通过小红书、抖音等平台精准获客，迅速提升品牌热度。

　　因地制宜、文旅融合，打造具有高辨识度的“村咖”品牌，是主理人的共同选择。比如，“松野茶咖”所在的尊桥乡，不仅风景秀丽、交通便利，更是上饶历史悠久的茶乡，生产的本土名茶上饶白眉远销全国各地。“松野茶咖”借此做好茶咖融合文章，还与上饶师院、上饶职院等本地高职院校洽谈，计划引入脱口秀、音乐节和建筑设计大赛等文化活动，开办“非遗手工坊”等，打造更具文化魅力的时尚IP。

　　“我们实行轮值主理人模式，吸引瑜伽、骑行、茶艺、插花和舞蹈等领域50多名优秀人才聚合创业，各展所长，共同引流推介。”“松野茶咖”主理人章晨和爱人徐科都是乡村运营师，在乡村创业十余年，有着浓厚的乡土情结。章晨介绍，“松野茶咖”实施的是整村运营模式，正通过“村咖”这个IP打造青年社群，吸引流量和艺术进村，让原乡人安居、归乡人乐业、新乡人赋能。同时积极推进一二三产融合发展，推出柴窑面包等热门单品，研发上饶白眉精油、香膏和线香等衍生产品，同步开发茶艺体验、研学课程等配套服务，不断提高客户黏性。

广信区尊桥乡恩山村“松野茶咖”的火爆场景。江西日报全媒体记者 余燕摄

　　●双向奔赴激发新活力

　　一方“村咖”，引流促流。在恩山村村支书林品清的记忆里，村子里至少有十多年没有像现在这样车来人往、热闹喧嚣了。如今，这个常住人口不足2000人的村子，每到周末，“村咖”一天就要接待千名顾客，还带火了周边农家乐和流动摊点。

　　“发展‘村咖’，不光是创业者的选择，也是激发乡村活力、推进乡村振兴的重要路径。”尊桥乡人大主席夏乐辉介绍，该乡组织人员到浙江多地考察学习后，十分看好“村咖”的发展态势。目前，该乡已整合70万元产业资金，助力建设“村咖”的主体结构，作为村集体经济入股，每年按产业资金的4%分红。以茶咖融合为引领，带动村里民宿经济、农家乐、特色小吃和烧烤夜宵等业态发展，新创造固定就业岗位18个，周边摊位月均可增收5000余元，形成“一店带活全村”的效应。

　　章晨告诉记者，目前“松野茶咖”12名员工中，有4人是当地村民。00后姑娘杨依依之前在市区从事销售工作，如今她选择回“村咖”就业，通过学习咖啡技艺和咖啡文化，成了一名咖啡师。

　　青山苍翠、水光潋滟，烧烤派对、星空露营……玉山县必姆镇王宅水库“KUKU”森林咖啡露营地自今年“五一”期间开业后，成了市民郊野游的热门地。必姆镇人大主席谢仁财说，“KUKU”森林咖啡是该镇引进玉山县微点科技有限公司，通过整体规划、招商，盘活王宅水库周边15亩闲置场地建设的，目前正以“森林咖啡”项目运营为抓手，加快打造咖啡文化体验、森林徒步探秘和亲子趣味游乐等消费场景，形成“主场景引流—多业态增收—新农人培育”的良性循环，激发乡村旅游活力。

　　上饶市商务局局长余小斌表示，蓬勃而兴的“村咖”，时下正成为城市居民、年轻群体的精神栖息地。下一步，上饶市商务系统将以打造独具特色的农村消费场景为引领，通过直播带货、云游茶园等形式，探索“直播+产品+电商”新模式，持续丰富“村咖”业态，全力打响“村咖”品牌，为乡村振兴增添新动能、新活力。

　　江西日报全媒体记者 张弛 余燕