从“虾兵蟹将”到产业王牌！永修小龙虾“身价”将突破40亿元

大江网/大江新闻客户端讯 江西日报全媒体记者唐文曦 通讯员郑文斌报道：5月24日，晨光中的永修县三角乡稻虾养殖基地已是一片忙碌景象，虾农正将捕捞的小龙虾分拣装筐，发往不远处的江西省水产品交易市场。通过该市场“基地直采+云仓配送”销售方式，永修小龙虾日销售额突破80万元。据江西小龙虾交易中心运营方——江西虾谷农业科技有限公司测算，永修县作为“中国生态小龙虾之乡”，今年小龙虾全产业链产值将突破40亿元。

这一亮眼成绩的背后，是永修县充分发挥鄱阳湖优质水资源禀赋，创新推广“稻虾连作+反季节养殖+人工温室育苗”复合种养模式，推动小龙虾产业高质量发展的结果。如今，该县已构建了从育苗到餐桌的完整产业链，成为名副其实的全省小龙虾产业的核心产区与产业强县。

“过去凌晨就得摸黑排队卖虾，现在手机接单、田头装车，50亩虾田每天能出产1000到2000斤。”三角乡虾农袁细员黝黑的脸上绽开笑容。借助数字技术，永修县为每块虾田定制“电子身份证”，实现从水质监测到冷链物流全程可视化，鲜活虾损耗率控制在5%以内。据江西虾谷农业科技有限公司数据显示，5月份永修小龙虾日均交易量达200吨。该公司自主研发的“虾价指数”系统，与全国2000余家采购商实时联动，带动虾农亩均增收3000元。

当数字经济打通产业脉络时，一道飞架的“连心桥”让城乡消费活力迸发。今年新开通的南昌八一广场至永修虾街免费公交专线，每逢周末便化身“美食直通车”，载着饕客们奔赴味觉盛宴。“周末单程载客量超120人次，虾街客流量同比翻番。”公交司机张师傅手握方向盘，见证着两地渐热的“虾缘”。虾街老字号邹氏虾馆店长吕珍珍坦言：“南昌客占比从三成升至六成，周末要提前备足200斤活虾。”

产业的蓬勃生机催生出立体化发展格局。在永修县吴城镇“虾稻共生”示范基地，游客既可体验钓虾乐趣，又能品尝现捞现烹的九宫格虾宴；通过抖音直播间，养殖户袁志强把清水小龙虾卖到北上广深；投资1.2亿元建设的冷链物流园里，自动化分拣线每小时处理5吨虾货……多元业态的融合，使永修县形成“线上接单、田头直发、线下体验”的产业闭环，带动周边新增农家乐47家、民宿26处。

文化赋能为产业注入灵魂。在永修县举办的第七届小龙虾产业大会上，厨师的创新菜式令食客惊叹：“居然尝到了冰镇杨梅醉虾和鄱阳湖荷香虾！”期间开展的“虾王争霸赛”“透明消费承诺”等活动，吸引3万余人次参与。更令人欣喜的是，小龙虾文创市集、虾稻米特色展销等衍生业态，使产业红利惠及更多群众。据统计，节会期间，周边农户户均增收3200元，虾街商铺销售额同比增长135%。

从鄱阳湖的碧波到城市餐桌的烟火，从传统养殖到三产融合，永修县小龙虾产业的转型升级之路，印证着现代农业的无限可能。如今，全县小龙虾养殖面积达30万亩，带动2.3万农户增收，产品远销全国30余个城市。这一富民产业的蓬勃发展，正在改写当地农户的生产生活图景，展现出现代农业助推乡村振兴的生动实践路径。

小龙虾厨艺争霸赛。

清晨捕虾新鲜上市。