第二批“非遗工坊典型案例”名单公布！江西“廖奶奶咸鸭蛋”入选

　　大江网/大江新闻客户端讯 全媒体记者沈冠楠报道：6月4日，记者从江西省农业农村厅获悉，日前，文化和旅游部、人力资源社会保障部、农业农村部公布第二批“非遗工坊典型案例”名单，确定了51个典型案例。其中，赣州市瑞金市报送的案例——廖奶奶咸鸭蛋非遗工坊《客家咸鸭蛋：“老手艺”变成富民“金蛋蛋”》入选。

　　据了解，非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺，开展非遗保护传承，带动当地人群就地就近就业的各类经营主体和生产加工点，是各地开展非遗保护、助力乡村振兴的有效载体，在带动当地群众就近、灵活就业方面发挥了积极作用。

　　廖奶奶真名廖秀英，几十年来她扎根于江西瑞金这片红色土地，练就了一身腌制咸鸭蛋的娴熟手艺，传统的腌制方式使得她腌制的咸鸭蛋品质与众不同。2015年，在瑞金市邮政分公司的帮助下，85岁高龄的廖秀英创办了“廖奶奶咸鸭蛋”合作社，开创“合作社+电商+贫困户”的模式，打造标准化生产体系，带领贫困户脱贫增收。