酸辣开胃，每天都用它作为晚餐，夏季用来补充水分和电解质再合适不过了，多吃也不怕胖。

用料：

西芹 小米辣 蒜末 香醋 生抽 鸡精

做法：

1.西芹洗净，斜着切成小块，薄一点更入味。水开焯水1分钟捞出过凉水，控干水分。

2.加入蒜末、小米辣，3勺香醋、2勺生抽、少量鸡精，拌匀。多泡一会更入味。