厚积而薄发，唯有不变的恒心，才能穿透时间的迷雾，将所有的光点在时间轴上一一标注。
        自 2019年创立以来，“打平火"有幸得到了干万食客的厚爱与支持，全国接待已超8000万人次，并于 2023年荣登大众点评必吃榜。
        在过去的5年里，“打平火”专注于江西小炒的传播，将江西鲜辣小炒的独特魅力带到更广阔的舞台，俨然成为江西小炒的第一品牌，吸引全国各地食客慕名而来。
        令人遗憾的是，随着热度升高，虚假加盟和山寨门店也越来越多。“打平火”被“像素级”抄袭。
山寨门店模仿LOGO，照搬菜单，却无法复制其真材实料的口感。导致“打平火”在努力提升自身品质的同时，还要为山寨门店背锅，承担许多“无辜的差评”。
        为守护品牌的初心与广大消费者的权益，“打平火”自2024年12月25日正式升级为“打平伙”！
        与此同时全面提升了店铺设计与平面vi，重新梳理了品牌定位，以及更完备的知识产权保护系统。同时，“打平伙”已启动维权行动，组建专业团队清查市场上的侵权行为，依法追责，力求还原消费者一个纯正、值得信赖的“打平伙”品牌形象，带来更好的消费体验。
        从“火”到“伙”，这不仅是一次名字的升级，更是一次品牌的焕新出发。
        此次升级阐释着品牌的核心价值，同时在品牌情绪和记忆中增加细腻、温度、现代。在变化中孕育自我更迭的潜能，在纵向深耕中延续匠心品质。
        品牌升级，迎来重启。
        回忆可往，出发有时。
        未来，“打平伙”将秉承传承和发扬江西小炒的精神，保持爆品优势，不断优化产品矩阵，用好吃健康新鲜地道的产品陪伴新老客户。