在南昌县三江口，有一种独特的早酒文化，它不同于其他地方的饮酒习俗，散发着独属于这片土地的烟火气息，承载着深厚的地域情感与历史记忆。
 

清晨，当第一缕阳光还未完全驱散薄雾，三江口的小酒馆就已热闹起来。店门口支起简单的桌椅，炉子上的汤冒着热气，空气中弥漫着酒香与食物的香气。前来喝早酒的大多是本地的居民，有头发花白的老人，也有正值壮年的汉子，他们带着清晨的些许倦意，却又因即将开始的早酒时光而精神焕发。
 

早酒的菜品极具地方特色。一盘热气腾腾的水煮鸡杂，鸡心、鸡肝、鸡肠处理得干净利落，在精心调制的汤料中煮熟，口感脆嫩，再撒上一把葱花和香菜，香气扑鼻。还有那拌粉，爽滑劲道的米粉，浇上香辣的肉酱、花生米、萝卜干等调料，搅拌均匀，每一口都充满了浓郁的南昌风味。这些简单却美味的食物，与早酒相得益彰。

酒，是早酒文化的核心。这里的人偏爱本地的谷酒，度数不高，入口却醇厚绵长。老人们端起酒杯，轻轻抿上一口，脸上露出满足的神情。他们一边喝着酒，一边谈论着家长里短，从昨晚的一场雨，到哪家的孩子有了出息，话语间满是对生活的热爱与对乡土的眷恋。对于他们来说，早酒是一种生活习惯，更是一种社交方式。在酒馆里，大家不分彼此，互相分享着生活中的喜怒哀乐，浓浓的乡情在酒的催化下愈发深厚。
 

年轻一些的人，也会在闲暇时来到酒馆，加入这早酒的聚会。他们或许是刚刚结束了一夜的工作，或许是趁着清晨的时光放松一下。在早酒的氛围中，他们与长辈们交流着，听着那些过去的故事，感受着家乡文化的传承。在这里，没有城市的喧嚣与忙碌，只有最纯粹的生活气息。
 

三江口的早酒文化，不仅仅是一种饮食习俗，更是一部活着的地方史。它见证了三江口的变迁，从曾经的水运码头繁华，到如今的宁静祥和。每一杯酒里，都沉淀着岁月的痕迹；每一次举杯，都是对这片土地深深的敬意。它将继续在这片土地上延续，成为连接一代又一代三江口人的情感纽带，让这份独特的烟火气，在时光的长河中永远闪耀。