🟤400次咖啡做法：

1️⃣冻干咖啡粉：白砂糖：热水=1:1:1

⚠️（不是重量，是容量（体积），可以用勺子算）

2️⃣打发至厚重奶盖状态

3️⃣放冰箱冷冻24h

👍还是值得一试，趣味性很强，口感上体验不错。

📝冷冻的是冰淇淋质地，比较厚重绵密；现打发的丝滑柔软。但我觉得现打发的要比冷冻的好喝，一股焦糖太妃糖的味道，可能冷冻把咖啡香气或者焦糖香气锁住了。和拿铁的区别是：多了焦糖榛果的风味，口感上多了一点丝滑感。

想着都是咖啡液➕糖打发，所以就现萃了咖啡液➕白砂糖（本来想用糖浆，怕打发不了），打发出来是偏稀薄质地，有空气感，不知道是不是糖加少了，味道也还行，没有用咖啡粉现打发的好喝。

🏷️❌唯一缺点：不好搅开，特别是冷冻过的膏体状。