最近持续高温，只想吃点简单、清爽的菜，

想到的就是越南米纸卷，

切一切，卷一卷就做好一顿美味的晚餐，

不仅低脂饱腹，营养也很均衡。

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▪蔬果搭配

·黄瓜、胡萝卜、甘蓝、生菜，是我常用的组合，脆口清爽

·喜欢牛油果、芒果、彩椒的也可以卷进去

·喜欢香味浓一点的，可以加薄荷、韭菜、香菜

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▪蛋白质选择

·水煮虾仁、五花肉片都可以

·我更喜欢用黑胡椒和盐腌过的虾，再煎一下片成两半，香味更足一些

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▪碳水补充

·煮点米粉，加几滴油可防粘

·米纸，泡温水3秒钟，放在湿润的案板上卷

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▪蘸酱（三款都不错）

-甜辣酱（方便快手）：买现成的，可以再加点蒜末小米辣增味

-海鲜花生酱（浓郁香滑）：花生酱2大勺+海鲜酱1大勺+温水调稀+蜂蜜1小勺+蒜泥1瓣+酱油半勺+花生碎

-鱼露酱（清爽提鲜）：鱼露2大勺+糖1大勺+柠檬汁1.5勺+温水1.5勺+蒜末1瓣+辣椒末适量+醋小半勺(喜酸可选)