烟熏制品

作为饭桌上一道必不可少的美味

年关临近

不少家庭都开始熏腊肉、灌香肠

而在熏制的过程当中

如果无人看守很容易引发火灾

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12月08日15时21分

上栗县金山镇某村

一民房发生火灾

接警后

消防救援人员立即赶赴现场

起火房屋为砖瓦结构自建房

房顶已被烧穿

大量的浓烟从房顶冒出

消防员立即出水枪对火势进行压制

以防火灾继续蔓延

经过约二十分钟的处置

火势被彻底扑灭

经询问了解到

当天下午屋主将腊肉挂好熏制后

便离开房屋去走亲戚

由于无人看管

引发了火灾

所幸现场无人员被困

小编提醒

腊肉虽好吃

但在熏制时

不能离人哦

如何安全熏制美味腊肉

一起来学习吧

01

不要用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖熏烤，熏烤过程中不断冒起的浓烟甚至火苗，极易引燃可燃遮盖物。

02

腊肉和火源必须保持相对安全的距离，以防油脂滴下引燃腊肉和上方覆盖物。

03

不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉！应选择空旷开阔地作为熏烤点，并做好清理工作。

04

周边不留下易燃物，熏烤过程一定要有专人值守，绝对不能中途离开。

05

熏制完毕后，一定要将明火以及火星熄灭后才能离开。

 

编辑：陈拾梅、章星颖（实习生）

审核：温小强