大江热议：一碗面的“火气”，照见了谁的焦虑？

　　8月10日，多名游客在辽宁本溪一家面馆吃饭时，疑因店主父亲端面时手指浸入面汤，引顾客不满，双方发生言语争执，老人儿子认为父亲遭辱骂从后厨持刀冲向游客理论。最后，1000元赔偿了事，民警劝删视频，仿佛擦掉桌上的油污就能抹去那场惊心动魄。这个调解结果看似圆满，可这事儿，哪能像擦桌子那么简单？

　　游客自驾千里，图的是放松，见着不卫生的吃食，那点期待瞬间成了火气；店主忙到脚不沾地，老人搭把手还遭埋怨，那点委屈突然成了戾气。你看，双方都觉得自己占着理——消费者要的是食品安全的底线，经营者拼的是养家糊口的体面。可这两根弦，怎么就一碰就断？

　　说穿了，是当下太多人心里都揣着个“火药桶”。游客怕“被糊弄”，是怕花钱买糟心；店主怕“被刁难”，是怕小本生意经不起折腾。这不是谁对谁错的问题，是这个时代里，普通人对“被尊重”的渴望，变得越来越迫切，也越来越脆弱。

　　小事炸锅，是信任的“润滑剂”变少了。过去，店家道个歉，顾客笑一笑，事儿就过去了。现在呢？总怕对方“得寸进尺”，总觉得“退一步就是怂”。顾客说“面不要了，钱照付”，够意思了吧？可老人听着像挑衅；店主觉得“退了就完了”，够实在了吧？可游客看着像敷衍。一句“手碰到汤能咋”，藏着经营者对规则的淡漠；一声“上菜刀了”，透着消费者对安全感的恐慌。本该是“有话好好说”的事儿，怎么就成了“话不投机拔刀相向”？

　　调解结案，却解不开心里的结。民警说“处理完毕”，店家说“已经和解”，可当事人那句“太吓人了”，藏着多少没说出口的疙瘩？

　　说到底，基层治理不能只算“法律账”，更要算“人心账”。食品安全的红线不能松，营商环境的温度不能降，怎么让这两根线不打架？或许，多一点“将心比心”的调解，少一点“各打五十大板”的敷衍；多一些“防患未然”的提醒，少一些“出了事再说”的被动。就像那句老话，“良言一句三冬暖”，有时候，一句真诚的道歉，比一百次调解都管用。

　　这碗面的余温，在提醒我们什么？游客出门在外，多一分对服务者的体谅——谁还没个手忙脚乱的时候？店家开门迎客，多一分对消费者的敬畏——食品安全这根弦，松不得！我们每个人，在这个快节奏的时代里，多一分对“陌生人”的耐心——毕竟，谁不是在努力生活呢？

　　烟火人间，本就该是你敬我一尺，我让你一寸。少点戾气，多点和气，这日子，才能像一碗冷面，清爽，舒坦。毕竟，我们追求的美好生活，不该是锱铢必较的零和游戏，而应是鲁迅先生所说的“无穷的远方，无数的人们，都和我有关”的生命共同体。下次当您面对类似情境时，不妨想想：为一碗面大动干戈，值当吗？

　　（邓随新）