山区蔬菜何以“身价”倍增？——龙南市破解优质农副产品“出山难”

　　龙南市渡江镇岭下村，连片的蔬菜大棚整齐排列。 本报全媒体记者 刘新权摄

　　4小时冷链直供粤港澳大湾区生鲜货架；认证粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地7个、“圳品”6个；65%的商品蔬菜直供粤港澳大湾区，综合产值超10亿元……一串串亮眼数字背后，是龙南市破解优质农副产品“出山难”的主动作为。

　　龙南距离粤港澳大湾区不过300公里，蔬菜却曾经面临“卖不远、卖不贵”的窘境，“提篮叫卖”难成气候。如今，山区蔬菜一跃成为粤港澳大湾区餐桌上的“香饽饽”。这座赣南小城究竟靠什么实现逆袭？近日，记者走进位于桃江乡水西坝村的醉丰洲蔬菜基地和渡江镇的龙南市供港澳蔬菜基地，一探究竟。

　　品牌破圈：从“论斤卖”到“按品牌卖”

　　走进醉丰洲蔬菜基地，大棚内静谧安稳。钢架穹顶下，自动喷淋管网布列齐整，成片的黄芽白嫩苗一畦畦铺向棚尾，满眼翠绿。在这座被人工调控的大棚里，叶菜的生长周期被精确控制在26天至27天。

　　“我们坚持以销定产，黄芽白和菜心因为终端接受度高，成了主力产品，高峰期一天能出货超5万公斤。”基地技术员李锦介绍，基地种植面积约1000亩，栽种品种包括小白菜、韭菜、枸杞叶等。

　　自2019年起，龙南市把直供粤港澳大湾区的叶类蔬菜作为主导品类，兼顾发展山苏、枸杞叶等特色品种，形成“一主多特”的产业格局。目前，该市设施蔬菜基地面积达1.65万亩，蔬菜年综合产值超10亿元，其中叶类蔬菜种植面积5000亩，年产7.5万吨。

　　为了让优质农产品卖出好价钱，进高端商超，龙南市全力推进品牌认证。在渡江镇莲塘村的龙南市供港澳蔬菜基地，宏耘农业发展有限公司投资建设的1.5万平方米高标准山苏育苗设施交出亮眼答卷。“山苏种一次可采收十几年，拿到‘全国名特优新农产品’和‘富硒产品’双认证后，基地也获得了‘圳品’认证、粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地认证，批发价每公斤70元仍供不应求。”该公司负责人何贵东介绍。

　　“以前求着菜贩子收，现在等着采购经理抢。”合丰上品农业发展有限公司负责人杨威明的话，道出了品牌认证带来的从“买方市场”向“卖方市场”的转变。为了获得“圳品”认证，企业通过578项指标检测，换来了菜价翻番、产品直供高端商超的通行证。

　　截至目前，龙南市累计认证粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地7个、“圳品”6个、绿色食品30个，8款产品进入广州盒马鲜生门店，6款产品成为黑珍珠餐厅的供应食材。

　　冷链破局：从“高损耗”到“鲜速达”

　　品牌建设为产品打开了市场，冷链体系则为保鲜筑起了坚实保障。龙南市农业农村局蔬菜办负责人蔡明锋回忆道：“5年以前，一到夏天，蔬菜摘下来半天就蔫了，拉到广州损耗率一度超20%。”

　　如今，这一痛点得到有效破解。龙南市依托投资2亿元建成的宏昌智能仓储配送中心，构建“县级中心仓+乡级中转仓+村级基地仓”的冷链网络：城区冷库库容超4.5万立方米，13个乡镇供销集配网络全覆盖，25个基地冷库直接建在大棚边，蔬菜采摘后半小时内就能进冷库预冷。

　　冷链物流的速度令人惊叹。在渡江镇，龙南市供港澳蔬菜基地单日发货量约4车，合计近50吨。采收集中在早上6时30分至10时，蔬菜采摘后立刻预冷，下午2时打包、4时前装车。“发的是顺丰冷链整车，蔬菜4小时直达粤港澳大湾区。”何贵东说，为了保证品质，蔬菜甚至不走普通农贸市场渠道，直供盒马等品牌门店。

　　醉丰洲蔬菜基地则利用冷链打出一套组合拳：为解决夏季高温保鲜难题，高温期蔬菜不在龙南市打包，而是用箩筐直送深圳，由当地合作方完成真空分装与配送。该基地作为核心总仓，晚上9时至10时完成装车，常规日发3车，每车600件。依靠这套冷链物流体系，蔬菜损耗率从20%降至5%以内。有了冷链兜底，企业敢签长单，农户也不再担忧丰产不丰收。

　　链上富民：从“菜园子”到“钱袋子”

　　农业产业化升级的最终落脚点，是给老百姓带来实实在在的收入增长。

　　醉丰洲蔬菜基地薪酬实行按月结算，技术工、采摘工月收入普遍超6000元。农忙时，基地还会增聘近百名临时工，常年固定用工60余人，均为附近村民。

　　龙南市供港澳蔬菜基地则采取计件工资模式，多劳多得。采摘小青菜按每公斤0.6元结算，熟练工日均收入可达五六百元。基地不仅薪酬待遇优厚，还形成了“养殖—粪污处理—有机肥生产—蔬菜种植”的生态闭环。肥料来自本地一家蛋鸡养殖场，鸡粪经发酵添加微量元素后制成有机肥，既保证了肥料来源，又绿色环保。

　　产业发展带动集体经济壮大。目前，龙南市已培育规上农产品加工企业28家，其中超亿元企业8家，形成“龙头带链条、链条连农户”的格局，累计带动6000多人就业创业，村集体年均增收超8万元，农户年均增收超2万元。

　　蔬菜不仅“种”出了好日子，还“种”出了农文旅新图景。龙南市拥有376座客家围屋。当地将蔬菜基地与围屋民宿串联，开发采摘游、研学游。全市已建成乡宿123家。2025年，来自粤港澳大湾区的游客占全市接待游客总量超60%，带动周边农产品销售收入超2亿元。关西镇龙慧栖民宿里，游客挎着竹篮下地摘菜，返程时后备箱塞满了土特产。民宿负责人徐春华笑称：“去年光是卖给住店客人的农家菜和干货，就多赚了十多万元。这菜园子，现在比花园还吸引人。”

　　从深山里的“提篮叫卖”到粤港澳大湾区的“品牌宠儿”，龙南市用品牌、冷链、利益联结这三张牌，让老区的“菜园子”真正变成粤港澳大湾区餐桌上的“香饽饽”。

　　记者手记

　　离开龙南时，一筐筐新鲜蔬菜正被工人搬进冷链货车。短短数年，这座赣南山区小城实现农业产业的跨越式发展：65%的商品蔬菜直供粤港澳大湾区，4小时冷链直达，蔬菜年综合产值超10亿元。

　　迈入“十五五”开局之年，龙南已不只是一处山区菜园，更是粤港澳大湾区优质农副产品供应基地。实践证明，山区农业只要擦亮品牌、打通物流、链起农户，就能让小蔬菜“长”成大产业。当冷链班车成为常态，当“龙南味道”摆上粤港澳大湾区餐桌，这片红土地正以现代农业的思维重新定义蔬菜的价值，在乡村振兴的实践中奋力书写产业富民的新答卷。

　　李林烜 余凯 江西日报全媒体记者 刘新权