莲蓬里的丰收账

　　“这段时间干莲子能卖到什么价格？”“你看我的莲子多饱满，多白净。”10月9日，天刚蒙蒙亮，石城县中国·赣南白莲集散交易中心的询价声便唤醒了清晨的市场。交易中心内，装莲子的袋子一排排铺开，干莲倒进去，“沙沙”的声响连成一片；电子秤上的数字不断跳跃，收购商捏起几粒干莲对着光看，莲农蹲在一旁等着报价。议价、验货、称重、装车，不过个把钟头，一车车干莲就上了路。

　　其间，石城县龙岗乡下迳村的莲农邓尔雄捧起一把干莲，从指缝里漏下，掉在袋子里，发出清脆的响声。“今年收成不错，莲蓬个头大、莲子饱满，亩产干莲超60公斤，比往年高。”

　　好收成的底子，其实早就打下了。近年来，石城县在各乡镇陆续推广白莲标准化、绿色化、精细化种植，通过推广莲田增施有机肥、病虫害绿色防控、辅助授粉等标准化技术，白莲结蓬率较往年提升约18%，采摘期提前5至7天，刚好避开了秋雨，也换来更好的品相和更高的收购价。

　　丰收的场景不仅在田头和市场，也在车间里。在龙岗乡冠荷农业合作社的生产车间，去壳机、通芯机连续运转，莲子顺着传送带被运向下一道工序，成品不断下线。过去这道工序全靠人工：一盆水、一根针，从剥壳到通芯，手指泡得发白发皱，采收旺季常常用工紧、进度慢、成本高。

　　为破解这一瓶颈，位于石城县古樟工业园的赣州伟邦农机有限公司自主研发出鲜莲自动通芯机，每小时可处理鲜莲50公斤，通芯率稳定在98.5%以上。目前，石城白莲已实现脱壳、通芯、烘干等环节机械化作业，降了成本、提了效率，也稳住了品相和收益。

　　产业链向精深加工延伸。在江西德都食品科技有限公司生产车间，洁净智能的加工流水线全速运行，新鲜莲子经过清洗、挑选、研磨、均质、杀菌等多道精细工序华丽变身，从单一干莲原料，转化为白莲罐头、鲜莲汁、糖水甜品、奶茶原料等多元化产品。

　　“目前，全县年产鲜莲2.2万至2.8万吨，可加工干莲0.7万吨，全产业链综合产值超30亿元。”石城县农业农村局农业技术推广中心主任胡贤东介绍，石城白莲正通过机械化、标准化、品牌化的协同推进，把产业规模做实、把价值链拉长。

　　从清晨交易市场的声声询价，到加工车间的机声隆隆，石城白莲产业在标准化筑基、机械化赋能、品牌化拓局的道路上稳步向前，成为当地推进乡村全面振兴、加快农业现代化的名片。

　　陈钰芳 江西日报全媒体记者 兰春