天气越来越热，不得不拿出我的拿手好菜凉拌滑肉来应对，夏天最爱的凉拌菜来咯！

食材：猪梅肉 小葱 芝麻 蒜🧄

✏️步骤：

1⃣️猪肉切片，加适量盐和红薯淀粉拌匀

2⃣️锅内水开后转小火下入肉片，再转中火煮两分钟，才下下去的肉片千万不要搅动，待肉片上的淀粉凝固，再慢慢推动一下，不然会粉汤

3⃣️煮好的肉片装盘，放点芝麻葱丝一点蒜末，淋上热油和酱汁（酱汁参照图片）拌匀就可以吃了