每次逛商场，我儿子必吃的就是这个港式鸡蛋仔啦~

今天自己动手给他做个家庭版鸡蛋仔，经过反复调试，做出了下面这个超好吃的版本，拿出去摆摊都可以！外脆里软，奶香十足，在家实现鸡蛋仔自由✌️

💛食材💛

鸡蛋2个

糖40克

牛奶130克

雀巢淡奶油30毫升

玉米油25克

低筋面粉140克

玉米淀粉25克

泡打粉5克

雀巢鹰唛炼奶适量

💛做法💛

1、鸡蛋+糖+玉米油搅拌均匀，加入牛奶和雀巢淡奶油搅匀

2、筛入低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉顺时针搅拌均匀，搅拌好的面糊过滤一下装进裱花袋静止10分钟左右

3、开中小火先预热锅，手摸上去温热后关火，挤入面糊约7分满（先挤外面一层再挤里面的），开中小火煎至冒大气泡，借助牙签把一半盖在另一半上，这时候可以关火！把鸡蛋仔竖起来借助余温来回翻面煎熟即可

4、在鸡蛋仔上面挤入适量雀巢鹰唛炼奶就可以开吃啦

⚠️注意事项

❶面糊搅匀后过滤一下会更细腻，口感更好

❷全程中小火至小火！不要一上来着急开大火，过来人告诉你大火非常容易煎糊！

❸锅一定要提前预热一会再挤面糊，这样煎出来的鸡蛋仔吃起来口感才会外酥里软～

💛超好吃的鸡蛋仔就做好啦～想要做出奶香浓郁的鸡蛋仔的㊙️就是需要加淡奶油！我用的是雀巢淡奶油，天然奶香，口感细腻顺滑，冷藏后会更容易打发，超级适合新手小白。用它做出来的鸡蛋仔外脆里软。

再搭配雀巢鹰唛炼奶，它选自优质奶源，钙和蛋白质的含量很高，并且奶味香醇，将它挤在鸡蛋仔上面，甜而不腻别提多好吃了～