江西菜抢滩大兴机场！打卡北京大兴国际机场的赣菜馆

大江网/大江新闻客户端讯 江西日报记者刘佳惠子报道：您有没有想过，在疲惫的旅途、繁忙的机场，来一份地地道道的家乡菜？

今年6月18日，赣菜主题餐厅——沁庐·江西菜在北京大兴国际机场试营业，打响了赣菜扬名行动“赣菜进京”的“第一枪”。

这也是第一家开在一线城市国际机场的赣菜主题餐厅。

北京大兴国际机场，被称为“新世界七大奇迹”之一，自开航以来，迅速成为国内颇为火热的网红打卡地。其巧妙的“五指型”布局，温柔的流线型设计，赋予了机场全新的生命力。随着火爆人气而来的，还有各式各样的美食入驻。

开业两个多月，位于大兴国际机场的这家赣菜“门面”生意好吗？菜品如何？

9月1日中午，记者赴北京参加2021中国国际服务贸易交易会途中，探访了这家赣菜馆。

沁庐•江西菜赣菜主题餐厅，位于二楼B指廊临近B20登机口，是大兴国际机场航站楼最热闹的区域之一。记者看到，宁都三杯鸡、粉蒸肉、萍乡小炒肉……备受顾客青睐，点单率很高。以江西米粉为主打的速食套餐，也很受旅客欢迎。还有不少人在堂食之余，选择了打包带走。记者尝了一份菌菇拌粉，味道着实不错，鸡蛋肉饼汤也很鲜美。

“这里集中了全省最生态、最优质、最具代表性的绿色食材，为旅客朋友们呈现地地道道的正宗赣菜。”餐厅负责人、省旅游集团餐饮发展有限公司副总经理涂超说，受疫情影响，目前的营业额还没有达到预期，但每天的客流量维持在一个不错的状态。她相信，随着航班和旅客数量的恢复和增加，餐厅将成为全面展示赣菜文化、大力宣传推广赣菜品牌的一个窗口。