南昌有商家售卖“金箔食品” 市监部门：不能食用
核心提示
覆盖一层金箔的巧克力、冰淇淋，身价迅速涨至十余万元，“想想都奢侈”。近年来，一些含有金银箔粉类物质的食品出现在市场上，“食金之风”盛行。
记者在南昌走访发现，有多家蛋糕店公开售卖金箔蛋糕，声称金箔可以食用，以此吸引消费者购买。但实际上，根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
专家表示，不慎摄入重金属元素金、银，会造成机体中毒，严重者会导致呼吸困难、脏器损伤等。
◎文/图 郭静 记者戴平华
有金箔蛋糕售卖的店面
可覆盖金箔的蛋糕款式
投诉：南昌有商家售卖金箔蛋糕
根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金(银)箔金(银)粉类物质(以下简称“金银箔粉”)不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
然而，南昌市民戴女士反映，近期，她在南昌市红谷滩区绿地中央广场逛街时发现，有商家以金箔为噱头，对外销售含有金箔的蛋糕，并声称可以食用，这让她大呼“不可思议”。
2月18日，根据戴女士的投诉，新法制报记者来到绿地中央广场走访发现，被问及是否有金箔蛋糕售卖时，多家蛋糕店均表示没有。但是在位于红谷滩区红谷中大道998号绿地中央广场D1-130号的壹口烫面包店内，工作人员却声称有金箔蛋糕售卖。
“有没有高档一点的蛋糕，比如可以裱一层金箔、银箔的那种？”进店时，记者试着问道。
“有的，看你要哪种款式，我们可以和蛋糕师傅沟通，让他裱一层金箔在蛋糕上，一般2个小时就可以制作好。”壹口烫面包店店员表示，裱了一层金箔的蛋糕，10寸的价格是338元，办卡还有优惠。
“金箔、银箔可以食用么？”面对记者的进一步询问，店员在与蛋糕师傅确认后直接回复称：“可以食用，没有影响。”
随后，记者又来到红谷滩区红谷中大道的另一家蛋糕店询问是否有金箔蛋糕售卖，也得到了肯定的答复。
“我们可以帮你在蛋糕外面点缀一些金箔，8寸大小的价格是238元，这些都是可以食用的，可完全放心。”店员介绍道。
调查：含金银箔粉食品线上也有售
其实，线下并非含金银箔粉食品唯一的销售渠道。
记者调查发现，在美团平台以“金箔”为关键词进行搜索，显示在青山湖区庐山南大道2789号有一家名为“打包愿望·好芝味生日蛋糕(下罗店)”的商家，正在公开叫卖“金箔冷色系字母款蛋糕”“网红花仙子少女金箔蛋糕”。
而在淘宝平台上以“金箔、烘焙”为关键词进行搜索，可以看到有大量商家正在对外销售烘焙蛋糕甜点装饰真金箔纸，2g重量仅需不到10元。在商品介绍页面，商家并未直接写明金箔不可食用，反而声称在境外并未禁止食用金箔食品。
记者随意点开一家网店，并询问客服金箔是否可以食用，对方立即回复“可以少量食用，因为现在全网都不允许打食品装饰，所以无法直接写明”。
点开商品评价页面可以看到，许多购买了金箔的顾客，直接将金箔裱在蛋糕、鸡蛋等食品上晒单，商品好评达400多条。
除此之外，金箔食品也进入了微商的视野。记者翻阅一名线上商家的微信朋友圈看到，其发布的均为金箔可以食用的广告推荐、订单截图及销售反馈。
记者调查发现，其实“食金之风”早有抬头之势。
2020年就有网友发布视频称，一块巧克力覆盖一层薄薄的金箔，竟然卖到12万元，“想想都奢侈”；一款金箔冰淇淋售价14万元。视频显示，大多数金箔冰淇淋只是普通冰淇淋上铺一层金箔，而消费者购买后，将冰淇淋连带着金箔一起吃下去。
市监部门：含金银箔粉食品不能食用
一些商家叫卖含金银箔粉食品，引起了监管部门的关注。
2月17日，南昌市市场监管局发布消费提示称，近年来，一些含金银箔粉类物质的食品在市场上出现，成为消费噱头，存在食品安全风险。
南昌市市场监管局提醒广大消费者，含金银箔粉食品不能食用。某些商家宣称的“食金延年益寿”纯属无稽之谈，金银本身无营养成分，不可能滋补身体，食用后不仅没有营养，还可能伤害人体健康。
事实上，今年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委和海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》(以下简称《通知》)明确指出，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
《通知》要求，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食；严禁线上平台经营者销售含金银箔粉食品，加强对“含金银箔粉食品”“可食用金银箔粉”的网络交易监测，及时督促网络交易平台依法采取下架等处置措施。
《通知》指出，各级市场监管部门要严厉打击以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为，依法从严查处宣传食品中添加金银箔粉具有保健功能、治疗功效等虚假违法广告，坚决遏制“食金之风”。
对于当下盛行的“食金之风”，华中农业大学食品科学技术学院副教授侯焘在受访时表示，金和银作为重金属元素，若不慎摄入会造成机体中毒，比如使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者会导致呼吸困难、脏器损伤等。
“商家将不可作为食品添加剂使用的金银箔作为食品予以宣传，涉嫌虚假广告。”江西法报律师事务所律师龚云蛟表示，面对虚假广告，消费者可以直接向市场监管部门投诉举报，由市场监管部门责令停止发布广告，责令广告主在相应范围内消除影响，处广告费用三倍以上五倍以下的罚款，广告费用无法计算或者明显偏低的，处二十万元以上一百万元以下的罚款。
