禁用“生鲜灯”别变成“夹生饭”

　“生鲜灯”禁令已实施一周有余，记者调查发现，在一些菜场超市，个别柜台还是一片“红彤彤”。其中，上海奉贤区有的商户虽然在摊位上换了白炽灯，但又套上红色袋子，用自制“生鲜灯”给食品“美颜”。

　　消费者苦“生鲜灯”久矣。大家在实体摊点购物，为的就是眼见为实，吃的就是一口新鲜。然而，“粉嫩”诱人的生鲜，买回家就变色甚至变质，商家使用“生鲜灯”为货品遮丑，不但欺骗了顾客，影响食品安全，也扰乱了公平竞争的市场秩序——“美颜肉”大行其道，“素颜肉”处境尴尬，形成“劣币驱逐良币”的态势。“生鲜灯”禁令的出台，回应了社会期待。

　　然而，不少商户是“上有政策，下有对策”。我们希望“令行禁止”，但现实中并非如此。有媒体调查发现，如今多个电商平台上“生鲜灯”依然在售，部分商品热销“10万+”，有的回头客超过2万。这难免会让人担心——禁用“生鲜灯”别变成“夹生饭”。而要避免出现此种状况，又可以从哪些方面发力呢？

　　发力点之一，事关经营主体——要让禁令入脑入心，使其变被动为主动响应新规。其实，该禁令是今年6月30日出台的，到本月起正式施行，有5个月的过渡期，足够让大家去了解、适应新规。但是，又有多少商户知道“对拒不改正者，处以5000元以上3万元以下罚款”这一极具震慑力的条款呢？诚信经营方久远，骗人伎俩终崩盘——如果商户真正了解禁令出台也是为了他们着想，避免其坑蒙“内卷”，就不会出现“等一等”的观望心态，在执行上也会由敷衍变成自觉。

　　发力点之二，事关广大消费者——遭遇假冒伪劣套路，要善于擦亮眼睛，也要敢于维权较真。现实中，不少消费者吃了哑巴亏，仍抱着多一事不如少一事的心态，不了了之。这无疑助长了不良商家的歪风邪气。当大家都敢于较真、善于通过12315等渠道投诉举报违法违规乱象时，商家必定会心有忌惮，欺客行为必定会收敛。

　　发力点之三，事关监管部门——在新规落实落细上责任重大，执行决不能虎头蛇尾。摊贩商超点多面广，管理起来难免会出现“跑冒滴漏”，要让新规全面落地，不可能毕其功于一役。所以，监管部门执行新规，既要防“漏网之鱼”，也要防“死灰复燃”；既可“以一儆百”，也可“法要责众”；既要注意范围的广度，也要注意时间的持久度……如此，多点发力，禁令才能生威并发挥其真正功效。

　　民以食为天，食以安为先。习近平总书记在对食品安全工作作出的重要指示中强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。

　　“生鲜灯”禁令，事关“舌尖上的安全”，因此，扎扎实实落实好新规，意义重大。决不能让禁令出台“起了个大早”，监管执行却“赶了个晚集”。（张建新）

见习编辑：陈笑笑 审核：温小强