据媒体报道，在电商平台，打着“XX酸奶”名号，实质却是风味饮品、含乳饮料的产品并不少见。记者随机购买7款此类产品，无一款执行酸奶产品执行的GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》。据食品行业专家分析，此类产品营养价值较低，本质上是一种添加了多种食品添加剂的“小甜水”，与酸奶不是同一种产品。此类产品的成本，在每瓶0.3元、0.4元左右，出厂价约0.7元/瓶，多销往四五线城市的县城及批发市场，线上也有一定销售体量。

从法律上讲，这种产品的违法性质很明显。明明不是酸奶，充其量也就是酸奶风味饮料，却在包装盒上标注酸奶，这已经构成了对消费者的故意欺诈。根据消费者权益保护法，消费者依法享有知情权、公平交易权等，拿酸奶风味饮料当酸奶来卖，把消费者蒙在鼓里，行攫取不当利益之实，这是对消费者权益赤裸裸的侵犯。

对此，一些商家也采取了规避手段。比如，有的产品包装正面用深蓝色大字印有“新西兰酸奶”，但包装下方却用浅黄色小字写有“酸奶风味饮品”，看上去什么都说了，但实际却大有“乾坤”，消费者一个不留心，就可能踩到陷阱里。翻看《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，里面就规定得很清楚，这种“隐小示大”的行为，同样属于违规之列。

按照消费者权益保护法，这种欺诈消费者的恶劣行径，需要承担相应的法律责任。吃了亏的消费者，可以要求商家“退一赔三”，即除了要回原价款外，还可以向对方主张，增加购买商品三倍的经济赔偿；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。如果这样的惩罚措施能够落实到位，对不法商家无异于当头棒喝，让他们在强力震慑下，不敢任性妄为。

然而，从现实情况看，安全监管上还有欠缺。一些厂商的违法行为，能轻松逃脱平台和有关职能部门的“眼睛”，令人遗憾。如果安全监管足够严格，恐怕“假酸奶”压根就没有擦边逃逸的机会。

客观来讲，不法商家也有他们的“套路”。销售此类产品的店铺，会经常更换链接和店铺，“被投诉到关店就重新开一家，没什么实际操作成本”，“手里估计有上百件类似的产品标签，这款出来‘骗’一轮，关店下链接，再换个标签重新来一遍”。但是，问题产品都是“换汤不换药”，只要监管部门顺藤摸瓜、追根溯源、精准打击，整治这一乱象并非难事。

而且，就处罚力度而言，也有阙如。据媒体报道，某“假酸奶”的生产厂商，早在2017年就因“标注虚假生产日期生产食品”被行政处罚，2021年5月，又涉及“生产标签不符合食品安全法律的食品”问题，但最终未被处罚。对违法违规行为的“宽容”，对消费者而言，就是一场“灾难”。

监管部门有必要出击，对市面上虚标信息的酸奶饮品，开展一次更为全面彻底的清查，依法采取下架、罚款、吊销营业执照等行政处罚措施，加大违法者的成本付出，不能让他们随便换个标签，就又能割上一波“韭菜”。如果不法厂商的欺诈行为涉及金额较大、情节严重，还可以涉嫌诈骗等犯罪追究刑责，震慑作用将更为明显。

对于消费者来说，也有必要提高鉴别能力，对包装内容保持警惕，看清真假酸奶之间的区别。有关部门应加大宣传教育的力度，帮助消费者擦亮眼睛。（欧阳晨雨）