一粒莲子的“七十二变” 广昌白莲深加工撬动5亿元产业链

（广昌白莲产品深受欢迎 徐国亮摄）

　　大江网/大江新闻客户端讯 全媒体记者杨文超报道：江西炉小莲食品有限公司生产车间内，一粒粒色泽洁白、颗粒饱满、通芯透亮的广昌白莲，正经过现代化设备的精细加工，有序完成清洗、分拣、速冻等关键工序。这些凝聚着1300多年历史的珍贵食材，依靠科技力量完成华丽变身，被生产为速冻鲜莲进入大湾区的超市货柜。

　　“过去，新鲜莲子因保鲜期短，销售范围往往局限于产地。因此，广昌鲜莲想要真正走向全国市场，实现价值最大化，深加工显得尤为必要。”该公司工作人员朱文煌手持速冻鲜莲产品，向记者介绍说，“通过速冻技术，鲜莲的保质期得到了显著延长，这使得它们能够销往江、浙、沪长三角、大湾区以及成渝等发达地区。”

　　看准这一发展趋势，炉小莲公司今年在当地投资建设了鲜莲速冻加工厂。“第一期工厂可年产速冻鲜莲和高端鲜莲食品400万千克，预计今年可销售100万千克。”朱文煌介绍，近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，餐饮行业对高品质食材的需求日益旺盛，炉小莲公司计划持续加大研发投入，项目第二期建设将生产休闲食品广昌鲜莲子脆，第三期建设则瞄准养生滋补市场，投资2000万元建设工厂，生产广昌鲜莲银耳羹、广昌鲜莲茯苓红豆沙等鲜莲滋补食品。

　　“我们计划构建一个从鲜食到零食，再到养生滋补的多层次的广昌白莲产品矩阵，以满足不同消费群体的多样化需求。”朱文煌介绍，目前，炉小莲公司已成功将广昌鲜莲系列食品与全国各地中、高端连锁餐饮供应链企业达成了战略合作，将持续扩大广昌鲜莲在中国中高端餐饮市场的影响力。

　　事实上，炉小莲公司对广昌白莲进行深加工的模式并非孤例，而是广昌白莲产业转型升级的一个缩影。在广昌当地，已有30多家深加工企业各显神通，将小小的白莲做出了大文章。例如，当地企业莲子蛋白粉生产线年产能达5000吨，蛋白质含量达85%，成为运动营养食品的核心原料；此外，有科技公司从莲心中提取黄酮类化合物，制成的莲心茶具有降血压功效，已远销海外；更有企业将荷花提炼成精油，用于高端护肤品生产，每毫升售价超百元。

　　目前，广昌白莲的深加工产品已发展至50余种，整体加工产值更是突破了5亿元。从单一农产品到多元化产品，一颗颗普通的广昌白莲，正通过科技与创新的力量，完成着令人瞩目的“七十二变”，为广昌县产业振兴注入了强大“莲”动力。