大江时评：答好“节约考题”，端牢“中国饭碗”

　　10月16日是世界粮食日。世界粮食日所在周，也是我国粮食安全宣传周，今年宣传周的主题是“粮食节约，人人有责”。

　　金秋十月，稻浪翻金，农机轰鸣，广袤田野奏响丰收的乐章。农业农村部最新农情调度传来捷报：全国秋粮收获已超六成，中稻、玉米、大豆等作物丰收在望。这沉甸甸的成果，是亿万农民辛勤耕耘的答卷，是“藏粮于地、藏粮于技”战略的生动实践，更是我们端稳“中国饭碗”的坚实底气。

　　丰收之下，更需居安思危。“十四五”以来，我国粮食安全防线日益牢固——人均粮食占有量突破500公斤，高于国际安全线，实现谷物基本自给、口粮绝对安全。然而，连年丰收并非浪费的理由。数据显示，我国粮食从生产到消费环节的损耗仍触目惊心：餐桌每年浪费的粮食堪比数千万亩良田的产出。世界粮食日与粮食安全宣传周以“粮食节约，人人有责”为主题，正是要在丰收的喜悦中敲响警钟：粮食安全不仅是“产出来”的，更是“省出来”的。

　　“一粥一饭，当思来处不易”。节约粮食，绝非锱铢必较的“小气”，而是对自然馈赠的敬畏、对劳动成果的尊重，是关乎国计民生的战略远见。从食堂小份菜到宴席“光盘行动”，从餐厅的“N-1点餐”到家庭的“智慧储粮”……每一次节约都是对耕地资源、水资源和生态压力的减负，是为未来预留发展空间。可以说，藏粮于“节”，与藏粮于地、藏粮于技同等重要，是构筑更高层次粮食安全防线的关键一环。

　　节约粮食不是少数人的责任，而是全社会共同的义务。它呼唤的是从理念到行动的全面转变。对于个人与家庭而言，按需点餐、小份菜、剩菜打包……这些举手之劳，汇聚起来就是减少浪费的磅礴力量。对于餐饮行业而言，主动提示菜量、提供半份选择、优化菜单设计、利用科技手段精准采购和备餐，这些都是将节约落到实处的有效举措。对于全社会而言，媒体宣传、学校教育、社区引导要多管齐下，营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚氛围，让节约文化蔚然成风，让浪费行为无处遁形。

　　仓廪实，天下安。让我们从此刻做起，从一餐一饭做起，争当粮食安全的守护者、节约风尚的践行者。用我们每个人的实际行动，答好丰收画卷里的“节约考题”，共同守护好我们来之不易的丰收成果，让“中国饭碗”端得更稳、更牢、更安心。

　　（彭松涛）