政协金点子 催热“药都宴”——樟树市政协持续建言助推药膳产业高质量发展

    大江新闻讯（通讯员喻云燕、张志明）近日，在樟树市仁和药都里文化街区举办的中医药药膳文化展上，杜仲腰花、黄芪三宝满坛香、石斛蒸三鲜等20余道精美药膳香气四溢，引得游客纷纷驻足品尝；AI中医诊疗区前排起长队，短短几分钟就能生成个性化养生报告；56个美食摊位前人流如织，枸杞百合糕、樟头红陈皮饼干等特色小吃备受青睐……这场以“传承中医药文化瑰宝，享受健康食养生活”为主题的活动，正是樟树市推动药膳产业发展的生动缩影。而这一系列成果的背后，凝聚着樟树市政协连续五年持续关注、接力建言的履职足迹。

持续关注，建言开出“金药方”
    樟树药膳历史悠久，“樟树药都药膳制作技艺”被列为省级非物质文化遗产。2021年，市政协立足“中国药都”品牌建设，提出《关于打造中国药膳美食之都，推动提升中国药都旅游形象的建议》，将药膳发展提升到城市品牌战略高度。
    2022年，市政协进一步深化调研，组织开展“挖掘药膳美食文化，发展药膳养生产业”专题调研，精准指出药膳人才体系不强、缺乏核心招牌、传承创新不足等关键问题，并提出了加强人才培养、打造核心菜品、推动体验式消费等具体建议，为产业发展明晰路径。
系统发力，良策落地见实效
    在市政协持续推动下，樟树市打出药膳产业发展“组合拳”。

全市上下联动，多措并举
    构建标准体系：面向社会公开征集并成功评选出“樟树药膳一桌菜”，确立了包含11个养生菜肴、1个滋补汤羹的标准宴席架构。
    评选核心菜品：成功举办“樟帮十味·药都宴”首届药膳评选大赛，从百人参赛作品中权威评选出“7荤、4素、1汤、3小菜、3饮品、2主食”共20道核心菜品，形成了兼具文化内涵与市场价值的“樟帮药膳标杆宴席”。
    培育专业人才：江西樟树中医药职业学院举办“樟帮药膳师培训班”，建立阶梯式培养体系，首期培训吸引近150名学员参训，中国药膳研究会专家团实地指导并给予高度评价。

    提升技艺水平：樟树药膳代表队在2025年全国“黄元御杯”药膳技能大赛中荣获团体特金奖等多项大奖，“道家石斛卷”等菜品获权威专家“传承与创新兼具”的高度评价。
    扩大品牌影响：“中医食养药膳科普行”全国启动仪式在樟树成功举办，樟树、亳州、安国、蕲春四地药膳组织签订《四地药膳科普资源共享协议》，推动樟树药膳走向全国。

香飘万家，药都宴成新名片
    2025年，樟树药膳产业迎来全面收获。在第56届全国药材药品交易会期间，“中医药药膳文化展”集中展示产业发展成果，通过品鉴、展销、AI诊疗等多元形式，让千年药膳从概念走向餐桌，从专业圈走向大众。
    更令人欣喜的是，产业发展已形成良性循环：全市各大酒店积极响应，将评选出的核心药膳菜品纳入日常菜单；“樟帮药膳师培训”为行业持续输送专业人才；各类媒体平台广泛传播，“到药都品药膳”正成为樟树文旅的新名片。

    从一份提案到系统调研，从一份社情民意到一场大赛，从一桌菜到一个产业，樟树市政协通过五年持续跟踪履职，用一个个“金点子”催热了“药都宴”，助推千年药膳实现从“养在深闺”到“香飘万家”的美丽蜕变，为擦亮“中国药都”金字招牌注入坚实政协力量。