师徒同心护食安，监管铁军为社区春晚“舌尖安全”保驾护航

　　大江新闻讯（通讯员赖玉蝶）近期，南昌市新建区吾悦广场夜晚灯火通明、人潮涌动，大塘坪乡与松湖镇的社区春晚争霸赛在此激情上演。游客与商场顾客汇聚成一片热闹的消费图景，而在熙攘的人群中，新建区市场监督管理局的一支执法小队显得格外醒目——即将退休的“老黄牛”程小安，正带领新入职的赖玉蝶，穿梭于商场内外的餐饮商户之间，为这场社区文化盛宴筑牢食品安全防线。

　　“师傅，今晚活动人多，食品安全风险高，我也想跟着您去现场学习！”傍晚接到检查任务时，小赖主动找到程小安。在她心中，拥有三十余年外勤经验的程小安，是市场监管一线的“定盘星”，能参与这样大型活动的保障工作，是一次宝贵的学习机会。

　　走进商场一楼外围的小吃街，程小安熟门熟路地踏入一家炸鸡店，“小赖，你先看看他们的油温记录和原料保质期。”小赖迅速拿出检查台账，逐项仔细核对，遇到不确定之处，便轻声向师傅请教。在一家网红奶茶店，程小安仔细检查冷藏柜时，小赖同步核验店员的健康证公示情况，“师傅，这家的健康证都在有效期内。”清脆的汇报声中，透着她对每一个细节的严谨把控。

　　在商场内部一家火锅店，程小安重点查看后厨的食材储存，小赖则在一旁认真记录明码标价情况。“师傅，这家的锅底收费都在菜单上标得很清楚。”小赖指着价目表说道。程小安赞许地点头：“咱们做监管，既要守住安全底线，也要维护消费公平，让游客吃得安心、花得明白。”

　　从商场内的连锁餐厅到外围的特色小吃街，师徒二人一路检查了二十余家商户，核查食品经营许可证、抽样查验进货台账、督促规范操作流程……每一个环节都一丝不苟。

　　“看到大家吃得放心、玩得开心，咱们这趟就值了。”程小安微笑着对小赖说。月光洒在他饱经风霜却坚毅的脸上，也映亮了小赖眼中对市场监管事业的崭新憧憬。

　　这一夜，新建吾悦广场的烟火气中，既有文体竞技的火热激情，也有消费市场的蓬勃活力，更有着市场监管人“一老一新”传承的责任与担当——他们用脚步丈量食品安全防线，用专业守护着每一位市民游客“舌尖上的安全”，为这场社区春晚的欢乐时刻，增添了一份踏实而温暖的保障。